Ядене на гинко ядки Информация за плодовете на гинко дървета

Гинкото е широколистно дърво, което е най-тясно свързано с древните цикади. Това е реликва от праисторически времена, датираща още от пермския период (преди 270 милиона години). Някога смятан за изчезнал, той е преоткрит от немски учен в края на 1600 г. в Япония. Група китайски будистки монаси направиха своята мисия да спасяват и отглеждат вида. Те бяха успешни и днес гинко може да се намери, растящ по целия свят като декоративно дърво.

Както беше споменато, дървото дава плодове или поне женските. Гинкото е двудомно, което означава, че мъжките и женските цветя се раждат на отделни дървета. Плодът е месест, кафеникаво-оранжев с размерите на череша. Въпреки че дървото няма да даде плод, докато навърши 20 години, след като го направи, той компенсира липсата, като произвежда богато.

Големият брой плодове капка от дървото, не само създава каша, но и нарязаният плод отпуска доста неприятна миризма. Всички са съгласни, че ароматът е неприятен, но до каква степен зависи от човека - някои го описват като узряло сирене камамбер или гранясало масло, а други го сравняват повече с кучешки изпражнения или повръщане. Какъвто и да е случаят, повечето хора, които засаждат джанки, избират да засаждат мъжки дървета.

Но аз се отклонявам, какво ще кажете да ядете плодове от джанки? Можете ли да ядете плодове от гинко? Да, плодовете от гинко са годни за консумация умерено и ако успеете да подминете гадната миризма. Това каза, че повечето хора ядат е ядката вътре в плода.

Яде ядки от гинко билоба

Източноазиатците смятат да се хранят Гинко билорехите ядки са деликатес и ги поглъщат не само заради техния аромат, но и за хранителни и лечебни свойства. Ядките напомнят на шам-фъстък с мека, плътна текстура, която има вкус като комбинация от едамама, картоф и борови ядки на едни или кестен на други.

Орехът всъщност е семе и се продава в Корея, Япония и Китай като „сребърна кайсиева ядка“. Обикновено се препичат преди ядене и се използват в десерти, супи и с месо. Те обаче са леко токсични. Трябва да се ядат само няколко семена наведнъж. Ядката, която виждате, съдържа горчиви цианогенни гликозиди. Те се разпадат, когато ядката се свари, но тя запазва съединението 4-метоксиприридоксин, което изчерпва витамин В6 и е особено токсичен за деца.

И сякаш обидната воня и токсичните съединения не са достатъчни, за да разубедят мнозина, гинкото има още един ас до ръкава си. Външното месесто покритие на семената съдържа химикали, които могат да доведат до дерматит или мехури, подобни на отровен бръшлян.

Всичко казано, че гинко ядките са с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на ниацин, нишесте и протеини. След отстраняване на външния слой (използвайте ръкавици!), Гайката е напълно безопасна за работа. Просто не яжте твърде много на едно заседание.

Опровержение: Съдържанието на тази статия е само за образователни и градинарски цели. Преди да използвате или консумирате ВСЯКА билка или растение за медицински цели или по друг начин, моля, консултирайте се с лекар, медицински билкар или друг подходящ специалист за съвет.