Беритба Rutabaga и как да съхранявате Rutabaga, отглеждани в градината

Растенията на Rutabaga отлежават 90-110 дни. Те се нуждаят от най-малко четири седмици, за да узреят, отколкото ряпата. Обикновено рутагагите могат да бъдат извадени от земята доста лесно, но все пак трябва да се внимава да не ги натъртвате по никакъв начин, за да избегнете проблеми с гниенето по-късно.

Въпреки, че рутабагите могат да бъдат събрани, след като кореноплодите достигнат около 2-3 инча в диаметър, обикновено е по-добре да изчакате още малко за прибирането на рутабага. По-големите корени (около 4-5 инча в диаметър) са по-меки и нежни.

В допълнение, тези, които са били изложени на леки студове, всъщност могат да бъдат по-сладки на вкус. За удължаване на сезона на прибиране на реколтата и защита на културите от по-тежки студове може да се добави дебел слой слама.

Съхранение на Rutabaga

Неизползваните рутабаги трябва да се съхраняват веднага след прибиране на реколтата. Отрежете листната маса до около сантиметър от короната. Избършете корените чисти, но избягвайте да ги намокрите, тъй като това може да доведе до появата на мухъл и гниене.

Охлаждането е един от най-важните фактори при запазването на рутага. За най-добри резултати ги охладете възможно най-бързо. Охлаждането намалява кореновото дишане и загубата на вода. Освен това може да намали риска от изгаряне на съхранение.

В някои случаи на рутабагите може да се постави восъчна баня, като ги потопите в топъл восък, за да предотвратите загубата на влага. Прясно събраните култури трябва да се охлаждат възможно най-близо до 32 F. (0 C). В допълнение, те изискват висока относителна влажност. При подходящи условия, температури от 32-35 F. (0-2 C.) и относителна влажност при или около 90-95 процента, съхранението на рутабага може да продължи навсякъде от един до четири месеца.

Rutabagas се съхранява добре в хладилника, тъй като това често може да осигури най-оптималните условия за температура и влажност. Те също могат да се съхраняват в коренова изба, при условие че температурата и влажността отговарят на нужните нужди на рутабага.