Съвети за прибиране на ръж Как и кога да събираме ръж

Ръжът се отглежда като хранителна култура в много части на света и зърнените култури често са централна съставка в хляба. В домашните градини обаче ръжът често се отглежда като евтина и ефективна покривна култура.

Една от най-твърдите зърнени култури, ръжът може да бъде посевен по-късно през есента, отколкото подобни култури. Той е по-силен и по-бързо расте от пшеницата. Като покривна култура, тя предлага богата коренова система, която държи на почвата и върши чудесна работа при поддържането на плевелите. Освен това улавя и задържа излишния азот в почвата.

Градинарите, които използват ръж като покривна култура, често не се занимават с реколтата от ръжено растение. Това означава, че не им се налага да се притесняват да берат ръжни култури. По-скоро тези градинари убиват ръжта, когато тя е изпълнила предназначението си чрез търкаляне, пръскане, изгаряне или косене.

Кога да реколта ръж

Ако сте градинар, надяващ се на реколтата от ръжено растение, ще трябва да знаете кога да берете ръж и как. Времето е лесно, тъй като можете да наблюдавате как вашата реколта преминава през етапите към златната зрялост. След като ръжът е зрял, можете да започнете събирането на ръж.

За да разберете кога е време за прибиране на реколтата, гледайте как зърното ви преминава през три етапа. На първия етап, когато изстискате зърно, млечна течност изтича навън. На втория етап това „мляко“ се втвърдява вътре в зърното и зърното просто се отстъпва, ако се прецеди.

Времето за прибиране на ръж е през третия, зрял етап. Зърното е твърдо и тежко. Когато прищипвате зърното, то не изтича и не се вдлъбна, а главата виси надолу. Точно тогава искате да започнете да берете ръжни култури.

Как да събираме ръж

След като зърното ви е зрело, трябва да извадите семенните глави от растението за реколтата на вашето ръжено растение. Най-добрият метод зависи от размера на вашата реколта и вашите предпочитания.

Можете просто да щракнете от главите на семената и да ги съберете в кошница. Като алтернатива можете да използвате градински ножици, резачки, сърп или коса. Инструментите са полезни за по-голяма реколта.

Не забравяйте да изсушите семенните глави или ръжните снопчета. Оставете ги да изсъхнат в продължение на седмица или повече преди процеса на върнене. Точно тогава премахвате ядливите части от реколтата. Можете да отделите главите от стъблата, като разтривате семенните глави между ръцете си, удряте ги с дървена пръчка, стъпвате върху тях с краката си или ги чукате в метална консерва. След това отделете семената, като ги изсипете от една кофа на друга пред вентилатор.