Съвети за отглеждане на амарант за храна
Растението амарант е растение за зърнени и зелени култури. Растението развива дълги цветя, които могат да бъдат изправени или задръстващи в зависимост от сорта. Цветовете се използват за производство на амарантно зърно, докато листата могат да се използват като амарант зелени.
Сортове на амарант като храна
Когато отглеждате амарант за храна, най-добре е да изберете сортове амарант, които работят добре като хранителна култура.
Ако искате да отглеждате амарант като зърно, някои разновидности на амарант включват:
- Amaranthus caudatus
- Amaranthus cruentus
- Amaranthus hypochondriacus
- Амарантус ретрофлекс
Ако искате да отглеждате амарантови растения като листни зелени, някои сортове амарант най-подходящи за това включват:
- Amaranthus cruentus
- Амарантус блит
- Амарантус дубиус
- Трикольор на Amaranthus
- Amaranthus viridis
Как да засадите амарант
Растенията на амарант растат добре средно до богата, добре дренираща почва с равни количества азот и фосфор. Подобно на много зеленчукови култури, той се нуждае от поне пет часа слънчева светлина на ден, за да се справи добре. Въпреки че расте най-добре във влажна, но добре дренирана почва, ще понася и малко суха почва.
Семената на амарант са много фини, така че обикновено семената се поръсват върху подготвена площ, след като рискът от последно замръзване е преминал. Семената на амарант могат да се пускат и на закрито, около три до четири седмици преди последната дата на замръзване.
След като семената на амаранта покълнат, те трябва да бъдат разредени на разстояние около 18 инча.
Как да отглеждаме амарант
Веднъж установен, амарантът се нуждае от малко грижи. Той е по-толерантен на суша от повечето други листни зеленчуци и ще понася по-широк спектър от почви от другите зърнени култури.
Как да реколтираме амарант
Прибиране на листата на амарант
Листата на амарант растение могат да бъдат използвани по всяко време. Точно както другите зелени, колкото по-малък е листът, толкова по-нежен е, но по-големите листа имат по-развит аромат.
Беритба на зърна от амарант
Ако искате да съберете зърното от амарант, позволете на растението да отиде на цвете. Цъфтящите растения на амарант все още могат да имат листата си събрани за ядене, но може да откриете, че ароматът се променя след цветята на амарантовото растение.
След като цветята са се развили, оставете амарантовите цветя да растат пълноценно и внимателно наблюдавайте първите няколко цветя, за да започнат да умират назад или да покафенеят малко. По това време отрежете всички цветя от растението амарант и ги поставете в хартиени торбички, за да изсушите останалата част от пътя.
След като цветята на амаранта изсъхнат, цветята трябва да бъдат намачкани (основно бити) или върху кърпа или вътре в торбичка, за да се освободят зърната на амарант. Използвайте вода или вятър, за да отделите зърната от амарант от плявата им.
