Ползи от захарна тръстика Какво е подходящо за захарна тръстика

Захарта получава лош рап в наши дни и със сигурност има такова нещо като прекалено много захар. Но ако се интересувате от по-естествена, непреработена захар, която да допълни здравословната диета, защо да не отглеждате собствена захарна тръстика.

Видовете захарна тръстика, най-полезни в домашните градини, са сироп и дъвки. Сиропната захарна тръстика може да се преработи, за да се получи сироп, тъй като не кристализира лесно. Дъвчащите бастуни имат мек, влакнест център, който можете просто да обелите и хапнете или да се насладите на рецепти.

Едно от потенциалните ползи за здравето на захарната тръстика всъщност е управлението на теглото. В момента изследователите изучават възможността, че консумацията на фибри от захарна тръстика може да помогне на хората да поддържат здравословно тегло, да отслабнат и да намалят риска от развитие на диабет. Това може да работи, защото фибрите са склонни да компенсират вредните последици за здравето на захарта, включително забавянето на повишаването на кръвната глюкоза, което изпитвате след консумация на захар.

Други ползи за здравето на захарната тръстика включват получаване на повече хранителни вещества, отколкото бихте с преработената захар. Непреработената захарна тръстика има растителни полифеноли, антиоксиданти, протеин, манган, желязо, калций, калий и витамини от група В. Захарният трън може да бъде полезен за намаляване на кожните възпаления, понижаване на холестерола и кръвното налягане и подобряване на лошия дъх.

Как да използвате захарна тръстика

За да получите ползи от захарна тръстика, ще трябва да прибирате и да се наслаждавате на бастуните от вашата градина. Не е трудно да се направи; просто отрежете бастуна обратно в основата и отлепете външния слой. Вътрешността е годна за консумация и съдържа захар, фибри и други хранителни вещества.

Можете да го натиснете, за да направите сок от захарна тръстика, който можете да добавите към всичко, или можете просто да дъвчете вътрешността на бастуна. Натрошете бастуна на пръчици, който да използвате за шишчета за храна или да пиете бъркалки и подсладители. Можете дори да ферментирате бастуна, за да направите ром.

Захарта винаги трябва да бъде ограничена в диетата, но отхвърлянето на преработена захар за естествена тръстика от собствената ви градина е чудесен вариант.