Бране на кале - Как да събираме кале

Калето, като много зелеви култури, е зеленчук от хладен сезон. Като такъв е полезен ароматът да има слана преди събиране на къдраво зеле. Засаждането в точното време ще позволи на растението да бъде с оптимален размер за бране след замръзване. Листата на бебешкото зеле може да са готови за прибиране на реколтата само за 25 дни след засаждането, но по-големите листа ще отнемат повече време. Кога да вземете къдраво зеле ще зависи от планираната употреба за листното зелено.

Как да реколтирам кале

Научаването как да вземете къдраво зеле гарантира, че зелето е прясно; можете да използвате реколтата от бебешко зеле за листа в няколко салати. Прибиране на къдраво зеле за употреба в супи, яхнии и варени, смесени зеленчуци позволява използването на по-големи листа. Беритбата на къдравото дърво може да включва отнемане на няколко нежни вътрешни листа или премахване на целия сноп, чрез рязане в корените. За да използвате кале като гарнитура, вземете или голяма, или малка част от реколтата от кале.

Планирайте предварително преди засаждането, така че да нямате повече, отколкото можете да използвате, или да дадете малко след реколтата на кейл. Може да искате да използвате последователно засаждане, когато пускате кале в градината си, така че калеът ви да не е готов за реколта едновременно.

Кога да вземете къдраво зеле ще зависи от това кога е засадено. В райони с мека зима кале може да се отглежда през целия сезон. В райони със замръзващи зимни температури, започнете кале в края на лятото или късна зима за прохладния сезон слана преди събиране на кале.

Сега, след като сте научили как да вземете къдраво зеле и няколко факта за събирането на реколтата, сте готови да започнете собствена хранителна реколта. Кейл има малко калории, повече витамин С от портокаловия сок и е отличен източник на калций.