Събиране на растения Orach Как да събираме Orach в градината

Orach е древна култура, която се забавлява с по-ново нарастване на популярността. Ботанически името му Atriplex hortensis идва от френското „arroche“ и от латинския „златист“. Orach може да се намери и под обичайните имена на френски спанак, немски планински спанак, градински ораш или соленка. Той е член на семейство Amaranthaceae, подсемейство гъска, и така наречен поради листата на растението, които приличат донякъде на стъпалото на гъска. Saltbush се отнася до толерантността на растението към физиологични и алкални почви.

Трудна годишна билка, орач расте до 72 инча във височина. Цветовете на орач са малки и незначителни. Листата са с различна форма и оцветяване в зависимост от сорта с аромат, когато се готвят, за който се казва, че има минерален аромат с нотка на копър. О, и цветът! Orach управлява гамата от блестяща пурпурна до осезаема диафрагма.

Кога да реколта Орач

Сейте орахови семена през пролетта, докато почвата може да се обработва, на разстояние два инча в редове, които са на разстояние 12-18 инча. Тънко ги покрийте с почва. Поддържайте покълналите семена влажни. Когато разсадът е висок 6 инча, разредете растенията, като ги разстояте на разстояние 12-18 инча. Това е първата ви реколта от растения в орач. Яжте нежните разредени разсад в салата. Всъщност, орачът често е съставка в скъпите микрозелени смеси, намиращи се в бакалиите.

Що се отнася до прибирането на ораховите растения, растенията отлежават между 30-40 дни, но както споменахме, можете да започнете събирането на ораховите растения при разреждане. Използвайте листата в салати, като гарнитури, като варено зелено или напълнете листата, както бихте гроздови листа. Добавете лист към ориза, за да го превърнете в розов и да изумите семейството. Хвърляне в паста или в супа; всъщност има традиционна румънска супа, направена от орач, по-скоро сходна с гръцкото авоглемоно, която се приготвя просто с орач, ориз, лук, лимон и яйца.