Хранене на плевели - Списък на ядливи плевели във вашата градина
Преди да започнете да ядете плевелите от вашата градина, уверете се, че знаете какво ядете. Не всички плевели са годни за консумация, а някои плевели (също цветя и растения) са силно токсични. Никога не яжте нито едно растение от вашата градина, без първо да знаете, че е годни за консумация и дали е токсично или не.
Също така имайте предвид, че подобно на плодовите и зеленчуковите растения, не всички части от ядливи плевели са годни за консумация. Яжте само частите от ядливи плевели, които знаете, че са безопасни за ядене.
Прибиране на ядливи плевели
Ядливите плевели са годни за консумация само ако площта, от която ще ги берете, не е обработена с химикали. Точно както не бихте искали да ядете зеленчуци от градината си, ако сте напръскали много опасни химикали наоколо, не искате да ядете плевели, които са били пръскани с много опасни химикали.
Избирайте плевели само от райони, където сте сигурни, че не са били третирани с пестициди, хербициди или фунгициди.
След като приберете дивата зеленина, не забравяйте да ги измиете добре.
Списък на ядливи плевели и диви зелени
- репей - кореноплодни
- Нахут - млади издънки и нежни връхчета на издънки
- Цикория - листа и корени
- Пълзящ Чарли - листа, често използвани в чайове
- Глухарчета - листа, корени и цветя
- Чесън Горчица - корени и млади листа
- Японски нокът - млади издънки по-малко от 8 инча и стъбла (не яжте зрели листа)
- Агнета - листа и стъбла
- Малка Горчица или Шотландка - цяло растение
- Копривата - млади листа (трябва да се сварят добре)
- Pigweed - листа и семена
- Подорожник - листа (премахване на стъбла) и семена
- Purslane - листа, стъбла и семена
- Овче киселец - листа
- Теменужки - млади листа и цветя
- Див чесън - листа и корени
Вашият двор и цветни лехи съдържат богатство от вкусна и питателна дива зеленина. Тези ядливи плевели могат да добавят интерес и забавление към вашата диета и плевелни работи.
Научете повече за това как плевелите могат да бъдат добро нещо в това видео:
