Използване на овчия киселец като храна - можете ли да ядете овчи киселини
Пълен с витамини и хранителни вещества, овчият киселец се използва за лечение на бактериални инфекции като салмонела, Е-коли и Staph. Според инфо за овчата киселец като храна, тя също има страхотен вкус.
Родом от Азия и голяма част от Европа, това растение се натурализира в САЩ и е широко достъпно в много гори и дори тревни площи. Източници твърдят, че растението съдържа оксалова киселина, придавайки му тръпчив или остър вкус, подобен на ревен. Листата са годни за консумация, както и корените. Използвайте ги като необичайно допълнение към салати или разбъркайте-запържете корените заедно с чушки и лук за многобройни ястия.
Билкова употреба на овце щавел
Сред най-известните билкови употреби на овча киселец е в лечението на рак, приготвено от коренните американци, наречено Essiac. Това лекарство се намира под формата на капсули, чайове и тоници. Що се отнася до това дали Essiac наистина работи, няма клинични доказателства поради липса на изпитвания.
Римляните използвали типове Rumex като близалки. Французите приготвят популярна супа от растението. И изглежда, че е популярен и за лекуване - тъй като ужилванията от коприва, пчели и мравки могат да бъдат третирани с листа от Румекс. Тези растения съдържат алкал, който неутрализира киселинната захапка, премахвайки болката.
Когато използвате овча киселец билково или за храна, има много разновидности, от които да изберете. От 200-те сорта, по-високи такива като R. hastatulus се наричат док, докато по-късите сортове се наричат киселец (означава кисел). Изглежда обаче, че често срещаните имена се използват взаимозаменяемо. Rumex hastatulus се казва, че е най-вкусният и лесен за идентифициране. Нарича се сърдечен кравец, понякога наричан док. Къдрава дока (R. crispus) е един от най-популярните видове.
Намирането на док и киселец беше популярно по време на Голямата депресия, но не толкова много в наши дни. Добре е обаче да разпознаете тази гама от годни за консумация растения, в случай че някога се наложи да се храните за храна, която може да е толкова близка, колкото и собственият ви двор.
Опровержение: Съдържанието на тази статия е само за образователни и градинарски цели. Преди да използвате или консумирате ВСЯКА билка или растение за медицински цели или по друг начин, моля, консултирайте се с лекар, медицински билкар или друг подходящ специалист за съвет.
