Как да използвате растения от чесън от горчица - рецепти за чесън и горчица и съвети за реколтата

Чесънът горчица може да има вкусен потенциал, но е вреден плевел. Растението отделя токсини, които убиват полезните почвени гъбички, които повечето растения трябва да процъфтяват. Чесънът горчица също е изключително издръжлив и толерантен към редица почви, което прави разпространението му лесно. В някои райони е толкова неприятно, че цели партии излизат в дивата природа и дърпат растенията, като ги събират за депото. Налице са множество рецепти за горчица с чесън.

Чесънът горчица е годни за консумация и трябва да се берат, когато са млади. Корените приличат много на хрян, а листата са горчиви, когато узреят. Растението за първата година е розетка, а листата му могат да се берат годишно около. Растението на втората година може да се яде от началото до средата на пролетта, преди нежните издънки да се втвърдят и докато се появят нови листа.

Семената са отлични в пикантната храна. Използването на чеснови горчични растения осигурява всесезонна дива храна и спомага за предотвратяване на разпространението на билката. Една забележка за ядливостта на чесновата горчица обаче - зрелите листа и стъблата са много горчиви и съдържат големи количества цианид. По-старият растителен материал трябва да бъде добре приготвен преди хранене.

Как да използвате чесън горчица

Интересното е, че животните ще избягват да ядат това растение. Хората са единственото животно, което ще го докосне. Това вероятно се дължи на начините, по които се използва. Младите, меки кълнове могат да се нарязват на салати, да се сотят при пържене или да се добавят към супи и яхнии.

Най-младите листа, прибрани с почти липов зелен цвят, ще оживят смесена зелена салата. Те също могат да бъдат нарязани и използвани като билка за подправки.

Коренът може да бъде пюриран и използван в сос или печен. Само не забравяйте, че има мощна захапка. Един от най-популярните начини за използване на чеснови горчични растения е в песто. Пюрирайте бланширани листа или корени и добавете чесън, лимон, зехтин, борови ядки и малко сирене.

Рецепти от чеснова горчица

Washington Post има бърз сос от горчица с чесън. Той просто сготвя малко чесън в зехтин и след това добавя нарязани на ситно листа от чесън и вода. Гответе 5 минути и имате интересна, дива гарнитура. Бързо търсене в мрежата разкри рецепти за сметанов сос, равиоли, майонеза, включени в колбаси от игра и дори в отклонени яйца.

Номерът на използването на чеснова горчица е да запомните, че има сериозен зинг и може да надвие рецептите. Въпреки това, когато се готви, жилото излиза от растението и може да се използва като част от ястие, без да го поеме. Готвенето също намалява количеството цианид в растението до безопасни нива.

Опровержение: Съдържанието на тази статия е само за образователни и градинарски цели. Преди да използвате или консумирате ВСЯКА билка или растение за медицински цели или по друг начин, моля, консултирайте се с лекар, медицински билкар или друг подходящ специалист за съвет.