Ядливи ли са слънчогледи Как да използвате ядливи слънчогледи от градината

Повечето хора отглеждат слънчогледи просто заради статуя си и весели големи цветя. Но може и да ги отглеждате, за да ядат семената. Слънчогледовите семена са вкусни и питателни. Разбира се, те също се отглеждат в голям мащаб, за да се направи масло, но дори можете да направите вкусно масло от семена от слънчогледови семки.

Но знаехте ли, че всъщност можете да ядете много повече от растението, отколкото само семената? Това включва цветята. Можете да се насладите както на пъпки на слънчогледови растения, така и на венчелистчетата на зрели цъфтежи. Зелените също са годни за консумация. Слънчогледовите кълнове са деликатни, докато по-старите листа могат да бъдат малко жилави и влакнести.

Как да използвате ядливи слънчогледи

Яденето на слънчогледови пъпки ще означава, че не получавате толкова много големи цъфтежи, но са доста вкусни. Помислете за отглеждането на някои допълнителни, за да можете да ги опитате в кухнята. Пъпките са най-добре варени; опитайте леко задушаване или бланширане. Хвърлете в масло с малко чесън и сол за обикновен зеленчуков гарнитура, който има вкус на артишок. Просто не забравяйте да премахнете зелените около основата на пъпката преди готвене.

Венчелистчетата на слънчогледите също са годни за консумация. Нарежете ги поотделно, за да хвърляте в салати. Вкусът е уникален, описан като горчиво или малко орех. Те правят приятен контраст с други аромати в салатите. Когато ядете слънчогледови листенца, оставете ги сурови, за да не загубите аромата и текстурата си.

Слънчогледовите кълнове имат вкус на свеж и зелен цвят, перфектен за салати или гарнитура при пържени пържени картофи и супи. Използвайте по-старите листа, както бихте направили други зелени: варени, задушени, сотирани. Извадете централното ребро преди готвене, тъй като може да бъде доста трудно.