Какво е Savoy зеле Информация за отглеждане на Savoy зеле

Савойското зеле принадлежи към Brassica род заедно с броколи и брюкселско зеле. Това нискокалорично зеленчуци се използва както пресни, така и варени и е с високо съдържание на калий и други минерали и витамини А, К и С.

Най-очевидната разлика между обикновеното зеле и савой е неговият външен вид. Има многоцветни нюанси на зелена зеленина, която обикновено е по-стегната в центъра, постепенно се разгръща, за да разкрие къдрави, пъпчени листа. Центърът на зелето изглежда малко подобен на мозъка с повдигнати вени.

Въпреки че листата изглеждат като може да са жилави, чудесното привличане на савойските листа е, че те са забележително нежни, дори когато са сурови. Това ги прави идеални за използване в пресни салати, като зеленчукови опаковки или като легло за риба, ориз и други предмети. И те правят дори по-вкусен салат от зеления си братовчед. Листата са по-меки и сладки от тези на зеленото зеле.

Заинтригуван? Тогава се обзалагам, че се чудите как да отглеждате савойско зеле.

Как да отглеждаме савойско зеле

Отглеждането на савойско зеле е подобно на отглеждането на всяко друго зеле. И двете са студено издръжливи, но савойът е най-студената издръжливост на зелето. Планирайте да заложите нови растения през пролетта достатъчно рано, така че те да могат да узреят преди горещините на лятото. Сейте семена 4 седмици преди последната слана за растенията, които ще бъдат трансплантирани през юни, и засадете есенно зеле 6-8 седмици преди първата слана на вашия район.

Оставете растенията да се втвърдят и приспособяват към по-студените темпове преди пресаждането. Трансплантирайте савойя, което позволява 2 фута между редовете и 15-18 инча между растенията в място с поне 6 часа слънце.

Почвата трябва да има рН между 6,5 и 6,8, да е влажна, добре дренирана и богата на органична материя за най-оптимални условия при отглеждане на савойско зеле.

Ако започнете с тези изисквания, грижата за савойското зеле е сравнително без труд. Когато се грижите за савойско зеле, е добре да мулчирате с компост, ситно смлени листа или кора, за да поддържате почвата хладна, влажна и забавяща листа.

Поддържайте растенията постоянно влажни, за да не се стресират; прилагайте 1- 1 ½ инча вода седмично в зависимост от валежите.

Наторете растенията с течен тор, като рибена емулсия или 20-20-20, след като развият нови листа, и отново, когато започват да се образуват главите.

Следвайте тези инструкции и ще се храните вкусно Brassica oleracea bullata sabauda (кажете, че няколко пъти наистина бързо!) или пресни, или варени. О, и добрата новина за вареното савойско зеле, в него липсва неприятната сярна миризма, която имат другите зеле, когато са сготвени.