Какво е изгаряне на яма Какви кайсии имат мек център

Изгарянето на кайсиеви ями, наричано също „изгаряне на камък“ в кайсии, е когато месото, заобикалящо кайсиевия костил или ямата, пожълтява и започне да омеква. Когато бъде уловен рано, плодовете, засегнати от изгаряне на яма, все още са годни за консумация, докато плодовете не показват признаци на гниене.

В много търговски кайсиеви горички производителите заменят някои традиционно отглеждани по-стари сортове, които са податливи на изгаряне на ями с по-нови собствени сортове, по-малко наклонени към разстройството.

Какво причинява меки кайсиеви ями?

Кайсиите имат меки центрове или изгаряне в яма поради високи температури. Ако темповете достигнат повече от 100 градуса F. (37 ° C) преди прибиране на реколтата, те са податливи на развитие на дефект от изгаряне на яма. Ямата изгаряне се развива между времето, когато плодът е достатъчно зелен и оцветен за прибиране на реколтата. Високите темпове причиняват плътта около ямата да узрява по-бързо от останалата част от плода. Нищо от това не може да се види отвън на плода.

Условията за засушаване също играят роля за това, какви дървета могат да бъдат засегнати от изгаряне на ями. Кайсиите трябва да имат постоянна влага през сух сезон, за да подпомогнат охлаждането на дървото. Въпреки че кайсиевите дървета процъфтяват в средиземноморския климат с много горещи дни и малък шанс за измръзване, това дърво се нуждае от добре дренираща, плодородна почва с охлаждане и защита от горещи, изсушаващи метеорологични условия.

Както бе споменато по-горе, много търговски производители на кайсии замениха дърветата с тенденция към изгаряне на ями с по-нови устойчиви сортове. Някои от най-вероятните кандидати за разработване на яма са:

Есен кралски
Blenheim
Елена
Модесто
Moorpark
Tri Gem
Тилтън
Уинатчии

Използването на тор на основата на калий може да направи тези дървета по-малко податливи на дефект при изгаряне на ями.

Не засаждайте кайсии в региони, където темповете достигат тройните цифри, или вероятно ще получите изгаряне на яма в плодовете. Не забравяйте да поддържате почвата хладна с подходящо напояване и аерация. Пръскайте дървета, за да ги охладите, ако времето стане твърде горещо. Използвайте високо азотни торове възможно най-малко. Храните с високо съдържание на азот правят дървото по-податливо на развитие на изгаряне на яма.