Какво е Пипича - Научете как да отглеждате пепича в градината

Ако сте читав читател, може би сте забелязали, че написах името на билката по два различни начина. Пепича наистина е известен също като пепича, както и тънки папало, тепича и ескобета. Понякога се бърка с папало, тази местна изправена билка може да се използва по подобен начин и често се използва за овкусяване на месни ястия. Когато папало има широка форма на листа и различен вкусов профил, пепича има тесни листа, макар и сходен вид с папало.

Информация за Porophyllum linaria

Пипича може да се намери на пазара в края на пролетта или през цялата година изсушен и се използва за ароматизиране на храна, както и като лечебна билка. Той не само придава вкусен завършек на ястията, но съдържа витамини С и В, както и калций и желязо. Летливите масла на тази билка съдържат терпини, съединения, които действат като антиоксиданти - онези скъпоценни камъни, които помагат за защита на клетките от свободни радикали и токсини от околната среда.

Билки от Pepicha могат да се намерят растящи по естествен начин в щатите Пуебла и Оаксака в южното Мексико, където те силно влияят на местната кухня. Nahuatl използва пипича като лечебна билка за бактериални инфекции и за детоксикация на черния дроб.

Билката често се използва прясна като подправка или окончателно допълнение към ястието. Обикновено се среща в ястието на Оаксакан, Сопа де Гуиас, тиквички и супа, приготвени с цветовете на тиква и лозите на растението. Използва се за добавяне на аромат и цвят на ориз, както и за леко натрошена риба.

Тъй като пипича е деликатна и има кратък срок на годност, тя трябва да бъде в хладилник, когато е прясна и използвана в рамките на 3 дни.

Как да отглеждаме Пипича

Краткотрайно многогодишно растение, отглеждано като едногодишно, пепича може да бъде директно засято, когато температурите на почвата са се затоплили или трансплантирали в градината, след като е преминала цялата опасност от замръзване. Трансплантациите трябва да започнат 6-8 седмици преди трансплантацията и да се засаждат в зона с пълно слънце с добре дренирана почва. Pipicha е издръжлива в USDA зона 9.

Открито опрашено растение, пипича узрява за 70-85 дни от засяването. Посейте семена на дълбочина ¼ инч (6 мм.). Трансплантирайте разсада, когато е висок 4 инча (10 см.), Като ги раздалечите на крак (30 см.) В редове, които са 18 инча (46 см.) Един от друг.

Грижата за растенията Pipicha е минимална, след като растенията са се установили. Те ще растат с височина около 30 см. На височина. Приберете реколтата, като отрежете върховете на листата или берете цели листа. Растението ще продължи да расте, ако бъде прибрано по този начин. Освен това се самосее свободно. Малко, ако има такива, вредители нападат пипича.