Информация за черен пипер Може ли да отгледате чушки от червен пипер в градината

Паприка е разнообразие от мек пипер (Capsicum annuum), която се изсушава, смила и се използва с храната или като подправка или гарнитура. Повечето от това, което сме запознати, идва от Испания, или да, познахте, Унгария. Това обаче далеч не са единствените страни, в които се отглеждат чушки с червен пипер и в по-голямата си част унгарският паприка се отглежда в Съединените щати.

Информация за черен пипер

Не се знае точно от какво произлиза думата паприка. Някои казват, че това е унгарската дума, означаваща черен пипер, докато други казват, че е от латинското „piper“, което означава черен пипер. Какъвто и да е случаят, паприката се използва в разнообразна кухня от стотици години, като добавя сериозен тласък на витамин С към ястията. Всъщност чушките на червения пипер имат повече витамин С, отколкото лимоновият сок.

Друг интересен интерес от информация за червен пипер е използването му като цвят на косата. Само по себе си тя обгръща косата с червеникав оттенък, а в комбинация с къна отприщва огненочервената глава.

Паприката се предлага в няколко превъплъщения на пипера. Редовната непушена чушка се нарича Pimenton. Има градации на обикновения червен пипер от лек, умерено пикантен до много пикантен. Противно на това, което може би си мислите, червеният цвят на подправката не съответства на това колко пикантен е той. По-тъмните, по-кафяви тонове на червен пипер са всъщност най-пикантните, докато червените тонове на червен пипер са по-меки.

Подправката идва и като пушена червена чушка, любимата ми, която се пуши над дъбова дървесина. Пушената червена чушка е вкусна във всичко - от картофени ястия до яйца и почти всякакви меса. Освен това придава на вегетарианската кухня още един слой вкус, което води до наистина здрави ястия.

Унгарският паприка е малко по-малък от испанския червен пипер, дълъг 2-5 инча срещу 5-9 инча дълъг. Унгарските чушки са продълговати до заострена форма с тънки стени. Повечето са с лек аромат, но някои щамове могат да бъдат доста люти. Испанските чушки с червен пипер са с по-плътни, плътни плодове и са по-податливи на болести от своя колега, вероятно отчитащ популярността си при производителите.

Как да отглеждам подправка паприка?

Когато отглеждате вашите собствени чушки от червен пипер, можете да засадите унгарски или испански сортове. Ако ще превърнете чушките в червен пипер, „Калоска“ е сладък пипер с тънки стени, който лесно се суши и смила.

Не е тайна да отглеждате чушки от червен пипер. Отглеждат се много като други пиперки, което означава, че обичат добре дренираща, плодородна почва на слънчево място. При условие, че живеете в топъл климат, може да започнете да приготвяте паприка на открито от семена в зони 6 и по-високи. При по-хладни климати, започнете семената вътре или закупете разсад. Изчакайте, докато цялата опасност от замръзване премине преди трансплантацията, тъй като всички чушки са податливи на замръзване.

Космически растения на разстояние 12 инча в редове на разстояние 3 фута. Времето за прибиране на вашите чушки ще се раздели от лятото на есента. Плодът е зрял, когато е с яркочервен цвят.

Изсушете вашите чушки в мрежести торбички, окачени на тавана, отопляемо помещение или друга зона с температури от 130-150 F. (54-65 ° С) в продължение на три дни до една седмица. Можете да използвате и дехидратор. Когато приключи, 85 процента от теглото на шушулката ще бъдат загубени.