Поддържане на краставици свежи Научете как да съхранявате краставици

Пресните краставици могат да издържат около две седмици, ако се съхраняват правилно. Те могат да бъдат много специфични по отношение на температурата на съхранение, като траят най-дълго, когато се съхраняват при 55 ° F. (13 ° С.). Когато температурите на съхранение са под 40 ° F. (4 ° C), върху кожата на краставицата ще се развият питинг и също могат да се образуват напоени с вода петна.

Съхраняването на краставиците в перфорирани торбички осигурява аериране на плодовете, поддържайки краставиците по-свежи. Преди да съхранявате пресни краставици, ги измийте добре и отстранете остатъците от замърсявания или остатъци. Не използвайте сапуни или абразивни материали. Изплакнете краставиците и ги оставете да изсъхнат напълно на въздуха, преди да ги поставите във вентилирани пластмасови торбички и да ги съхранявате на хладно и сухо място.

Съвети за консервиране на краставици

Краставиците могат да се приготвят и по рецепти като гръцка салата и други краставични салати, салса или сос тзацики, след което се консервират, за да извлечете максимума от излишните реколти от краставици. Ако имате изобилие от краставици и вашето семейство и приятели вече не приемат обажданията ви по време на прибиране на реколтата, опитайте се да запазите малко в домашно краставично желе, което добавя хладен и свеж вкус, когато се сдвоява с пилешко или свинско месо.

Нарежете нарязани допълнително краставици и поставете в хранителен дехидратор за дълготраен, здрав чипс от краставици. Можете дори да поставите излишните краставици в плодова сокоизстисквачка и след това да замразите сока в кубчета лед за освежаващ, летен усет към ледена вода, лимонада или коктейли.

Разбира се, най-често срещаният начин за консервиране на краставици е чрез приготвяне на кисели краставички или хапвания с тях. Правилно запазените кисели краставички и ястия ще дадат на краставиците най-дълъг срок на годност. За направата на кисели краставички трябва да се използват само кисели сортове краставици. Само с търсене в Google можете бързо да се насочите надолу към безкрайната заешка дупка от кисели краставички и вкусни рецепти, така че помага да знаете малко за консервирането на зеленчуците предварително.