Jalapeno Peppers твърде леки причини, за да няма топлина в Джалапенос
Изключително много обичам пикантната храна и тя е любима и на мен. От този брак се разрази желание да отглеждам собствените си люти чушки. Добро място за начало изглеждаха отглеждането на чушки от джалапено, тъй като са пикантни, но не и смъртоносни. Един проблем обаче; моите джелапено чушки не са люти. Дори и малко. Същият брой от градината на сестра ми, изпратен до мен с текст със съкровено съобщение от „Без топлина в джалапеньо“. Добре, трябва да направим някои изследвания, за да разберем как да си набавим люти чушки от джалапеньо.
Как да си набавим люти чушки от халапеншо
Ако нямате топлина в джалапеньо, какъв може да е проблемът? На първо място, лютите чушки като слънце, за предпочитане горещо слънце. Така че numero uno, не забравяйте да засадите на пълно слънце, за да предотвратите бъдещи проблеми с jalapeños да не се нагреят.
Второ, за да поправите ужасяващия проблем на jalapeños, който не е достатъчно горещ, или изобщо, прекъснете водата. Съставката в лютите чушки, което им дава, че цингът се нарича капсаицин и се нарича естествената защита на пипера. Когато растенията от jalapeño са стресирани, както когато им липсва вода, капсаицинът се увеличава, което води до по-люти чушки.
Халапено чушки все още твърде леки? Друго нещо, за да се опитате да коригирате, че jalapeños не се нагрява, е да ги оставите на растението, докато плодовете напълно узреят и не се зачервят.
Когато лютите чушки не са горещи, може да е друго решение в тора, който използвате. Въздържайте се от използването на тор с високо съдържание на азот, тъй като азотът насърчава растежа на листата, което изсмуква енергията от производството на плодове. Опитайте да се подхранвате с тор на основата на калий / фосфор, като рибена емулсия, водорасли или скален фосфат, за да облекчите материята „jalapeño пиперките са твърде леки“. Освен това, торенето щедро е склонно да прави прекалено слабите чушки, така че задръжте торенето. Отново идеята да се подчертае растението на пипер, така че да произвежда повече капсаицин, концентриран в по-малко чушки, се равнява на по-горещи плодове.
Друга мисъл за отстраняване на този проблем, е да се добави малко в Epsom сол към почвата - да кажем около 1-2 супени лъжици на галон почва. Това ще обогати почвата с необходимите магнезиеви и серни чушки. Може също да искате да опитате да регулирате pH на почвата си. Лютите чушки процъфтяват в диапазон на pH на почвата от 6,5 до неутрален 7,0.
Кръстосаното опрашване също може да бъде фактор за създаването на твърде слаби чушки от джалапено. Когато растенията от чили са групирани твърде близо един до друг, може да възникне кръстосано опрашване и впоследствие да промени нивото на топлина на всеки конкретен плод. Вятърът и насекомите пренасят прашеца от един сорт пипер в друг, замърсявайки лютите чушки с прашец от чушки по-ниско от скалата на Сковил и ги превръщайки в по-мека версия и обратно. За да предотвратите това, засадете различните сортове чушки далеч една от друга.
По същия начин, една от най-простите причини за твърде малко топлина в джалапеньо е избора на грешен сорт. Единичните мерки на Scoville всъщност варират между различните видове jalapeño, така че това е нещо, което трябва да се има предвид. Ето няколко примера:
- Senorita jalapeño: 500 единици
- Там (леко) джалапеньо: 1000 единици
- NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2000-4,000
- NuMex Espanola подобрено: 3,500-4,500
- Ранен джалапеньо: 3 500-5 000
- Jalapeño M: 4500-5 500
- Mucho Nacho jalapeño: 5000-6 500
- Рим джалапеньо: 6000-9 000
И на последно място, ако искате да избегнете краткото съобщение, в което се казва „jalapeño пипер не е люто“, можете да опитате следното. Самият аз не съм опитвал това, но прочетох за него и ей, всичко си заслужава да се снима. Казано е, че избирането на джалапеноса и след това оставянето им на плота за няколко дни ще увеличи постепенно топлината им. Нямам идея каква е науката тук, но може би си струва да опитаме.
