Е грозен плод годни за консумация Какво да правим с грозна продукция

Потребителите очакват да намерят незамразени плодове, стрели с прави моркови и перфектно кръгли, червени домати, но ако някога сте отглеждали собствена продукция, знаете, че тази идея е смешна. Всъщност цялата идея за това, какво се счита за грозна, е смешна, буквално. Много от тези така наречени „грозни“ плодове и зеленчуци са смешно изглеждащи.

Грозният плод е годни за консумация?

Всеки градинар знае, че няма такова нещо като съвършенство в градината и бих се осмелил да кажа, че всички ние сме отглеждали естествено несъвършени продукти. Работата е там, че вероятно така или иначе сме я изяли, знаейки, че повечето грозни продукти са напълно годни за консумация. Така че не се притеснявайте какво да правите с грозните продукти в градината. Изяж го! Използвайте го в коктейли, пюрирайте или го направете в сосове. Единствените изключения биха били, ако продуктът гние, показва признаци на мухъл или увреждане от насекоми.

Какво ще кажете за отхвърлените продукти от супермаркетите, клас номер 2 произвеждат? Какво правят с грозната продукция? За съжаление, голяма част от продукцията, която беше отказана от бакалията, ще се озове в депо. USDA (2014) изчислява, че почти 1/3 от ядливата и налична храна в Съединените щати е пропиляна от търговци на дребно и потребители. Тази сума стига до изумителните 133 милиарда паунда (60 к.)! И често отива право в сметището - да, депото.

Всичко това може да се промени, тъй като постоянната грижа за нашата околна среда породи грозното движение на продуктите.

Какво е грозното продуцентско движение?

Франция, Канада и Португалия са всички страни, водещи движението на грозните продукти. В тези страни някои хранителни стоки са направили кампания за продажба на грозни продукти с намалени цени. Франция е отишла още по-далеч, като е приела законодателство, препятстващо супермаркетите да умишлено развалят и изхвърлят храна. От тях се изисква да даряват непродадени храни в благотворителност или като храна за животни.

Движението за грозно производство не започна с действия, предприети от цели страни. Не, тя беше започната от малък брой екосъзнателни потребители, които започнаха да купуват несъвършена продукция. Помоленето на местния бакалин да им продаде по-малко от перфектните плодове и зеленчуци даде идея на някои магазини. Например в моя местен супермаркет има част от продукцията, която не е перфектна, но определено е за продажба и на по-ниска цена.

Докато движението на грозните производители набира скорост, все още е доста бавно за повечето от Съединените щати. Трябва да вземем страница от европейските купувачи. Великобритания, например, провежда кампания „Love Food, Hate Waste” от 2007 г., а ЕС като цяло обеща да намали хранителните си отпадъци наполовина през следващото десетилетие.

Можем да се справим по-добре. Докато местният супермаркет може да не се интересува от продажбата на продукти от втори клас поради отговорност, местният фермер може да го направи. Започнете собственото си движение, като попитате на местния пазар за фермери. Може да са само прекалено щастливи да ви продадат тяхната по-малко от перфектната продукция.