Информация за това как да събираме сладки картофи

Кога да берат сладки картофи зависи до голяма степен от сезонното отглеждане. Ако вегетационният сезон е бил добър с адекватна вода и слънце, прибирането на сладки картофи трябва да започне около 100-110 дни след засаждането в зависимост от сорта. Добро правило е да внимавате за първите признаци на пожълтяване на листата. Обикновено това се случва в края на септември или началото на октомври преди първите слани.

Много хора смятат, че замръзването няма да повлияе на реколтата ви. В крайна сметка сладките картофи са добре изолирани под земята. Истината е, че след като лозите почернят от ухапване от слана, отговорът за това кога да копаем сладки картофи става - точно сега! Ако не можете да берете сладки картофи веднага, отрежете тези мъртви лози на земята, за да не се разпадне на клубените отдолу. Това ще ви купи още няколко дни за събиране на сладки картофи. Не забравяйте, че тези нежни корени замръзват при 30 F. (-1 C.) и могат да бъдат наранени при 45 F. (7 C.).

Когато решавате кога да берете сладки картофи, изберете облачен ден, ако е възможно. Тънките кожи на току-що изкопаните картофи са податливи на слънцезащита. Това може да отвори пътя за инфекция да навлезе в клубените и да причини щети по време на съхранение. Ако трябва да берете сладки картофи в слънчев ден, преместете корените на засенчено място възможно най-бързо или ги покрийте с брезент.

Как да събираме сладки картофи

Как да събираме сладки картофи е всяко нещо толкова важно, колкото и кога да реколтираме. Сладките картофи имат нежна кожа, която лесно се натъртва или счупва. Не забравяйте да потопите градинската вилица достатъчно далеч от растенията, за да не удряте нежните корени. Не хвърляйте освободените картофи в контейнера си. Поставете ги внимателно.

Картоф, който е бил повреден от порязвания и натъртвания, ще изтече млечен сок над нараняването. Някои хора вярват, че този сок запечатва нараняването. Не става. По-малките ожулвания ще заздравят по време на процеса на сушене, но най-добрата практика при събирането на сладки картофи е да оставите дълбоко нарязани корени настрана, които да бъдат изядени първо.

Измиването на току-що изкопаните корени е друга често срещана грешка, която правят много домашни градинари при събирането на сладки картофи. Новоизкопаните корени трябва да се обработват възможно най-малко и никога не трябва да се добавя влага.

Какво да правите след прибирането на сладки картофи

Когато говорим за това как да добием сладки картофи, е важно да отбележим, че е повече от просто да знаем кога да копаем. Сладките картофи трябва да бъдат излекувани след прибиране на реколтата и преди съхранението им.

След изкопаване оставете корените да изсъхнат за два до три часа. Не ги оставяйте през нощта, когато по-хладните температури и влагата могат да ги повредят. След като повърхността е суха, преместете ги на топло, сухо и добре проветриво място за 10-14 дни. Това не само ще позволи на кожите да се втвърдят, но и ще увеличи съдържанието на захар. Ще забележите промяна на цвета в по-дълбок оранжев след няколко дни.

Когато вашите картофи са добре втвърдени, опаковайте ги внимателно в кутии или кошници и съхранявайте на хладно, сухо, затъмнено място за зимата. Правилно излекуваните сладки картофи могат да се съхраняват в продължение на шест до 10 месеца.

Знанието как правилно да събирате сладки картофи, може да увеличи добива на съхранение, както и удоволствието, получено от ползването на реколтата през цялата зима.