Здравословни лилави храни, ако ядете повече лилави плодове и зеленчуци

Едно време се казваше, че лилавото е достоен цвят, запазен само за тези с кралска кръв. За щастие времената се промениха и сега всеки може да носи лилаво или да яде лилави плодове и зеленчуци. И така, какво точно съставя здравословните лилави храни?

Хранителните вещества в лилавото производство варират в зависимост от конкретния плод или зеленчук; все пак едно от тях е, че са богати на антоцианини. Антоцианините са това, което дава на продукта този богат лилав оттенък. Те са мощни антиоксиданти, които помагат за засилване на имунната система, намаляване на възпалението и спомагат за предотвратяване на рак.

Данните от Националното проучване за изследване на здравето и храненето установяват, че възрастните, които консумират повече лилави плодове и зеленчуци, имат значително намален риск както за високо кръвно налягане, така и за нисък HDL („добър холестерол“) и също така са по-малко вероятни да натрупат наднормено тегло.

Лилави храни за здраве

Антоцианините са по-разпространени в горските плодове; следователно хората се насърчават да ядат повече плодове - в този случай къпини и боровинки. Имайте предвид здравословните лилави храни, като горски плодове, не са единствената възможност, когато обмисляте лилавите храни за здраве.

Други плодове и зеленчуци, които съдържат тези антиоксиданти, включват лилави сортове:

• Касис

• бъз

• смокини

• грозде

• сливи

• сушени сливи

• Сините домати

• аспержи

• зеле

• моркови

• карфиол

• Peppers

Интересното може да изглежда, че цвеклото липсва от списъка. Това е така, защото те са. Причината за това е, защото те не съдържат антоцианини. Те обаче съдържат беталанови пигменти, които заместват антоцианините в някои растения и също са здравословни антиоксиданти, така че яжте цвекло за допълнителна мярка!