Хранене за ядливи див лук Можете ли да ядете ливадни чесън плевели

Ливаден чесън (Allium canadense), също наричан див лук, е често срещано буренясано растение, срещано в Средния и Източния щат. Образувайки насипни могили от листа, които донякъде приличат на трева, листата на тези растения е много подобна на тази на останалите членове на семейство Allium, които се отглеждат в зеленчукови градини (като лук и чесън).

Многогодишни в природата растенията първо стават забележими през пролетта и, оставени на собствените си устройства, продължават да произвеждат цветя през лятото, въпреки че много хора не ги забелязват, тъй като често се третират като плевели и се отстраняват, преди да имат възможност да цъфти.

Ядлив е див чесън?

Намерени по крайпътни пътища, по ливади и дори в лошо стопанисвани тревни площи, тези ядливи диви лук са едно от най-често срещаните фуражни растения. Един основен ключ за идентифицирането на това растение е много забележим, остър мирис на лук или чесън, когато се нарушава. Тази характеристика е особено важна, тъй като съществуват много потенциално токсични „лоокаликери“ - като камите на смъртта, които са изключително токсични за хората.

Както листата, така и луковиците на ливадните растения чесън могат да се използват, най-често през пролетта. Уверете се само за събиране на реколтата от места, които не са били третирани с химикали. Освен това, не забравяйте да изплакнете старателно растенията. Честите употреби включват добавянето му в рецепти за супа и ястия на месна основа. Въпреки че малките количества от растението се считат за безопасни за консумация, то съдържат сулфиди. Когато се консумират в по-големи количества, този ядлив див лук може да причини симптоми като гадене, повръщане и диария.

Както при всяко диво хранено растение, обмислените изследвания могат да помогнат да вземете решение дали дадено растение е или не е безопасно да се яде. Специфичните за местоположението водачи на полето са лесно достъпни онлайн. Много местни разширения за селско стопанство предлагат и безплатни класове за фураж. При фуража безопасността винаги трябва да бъде от най-висок приоритет. Ако има съмнение дали едно растение е безопасно да се консумира, най-добре е да не го правите.

Опровержение: Съдържанието на тази статия е само за образователни и градинарски цели. Преди да използвате или консумирате ВСЯКА билка или растение за медицински цели или по друг начин, моля, консултирайте се с лекар, медицински билкар или друг подходящ специалист за съвет.