Различни видове чесън сортове чесън, които да растат в градината
Историята на чесъна е дълга и объркана. Родом от Централна Азия, той се култивира в Средиземно море повече от 5000 години. Гладиаторите ядоха чесън преди битката, а египетските роби предполагаемо го консумираха, за да им дадат сили да строят пирамидите.
По принцип има два различни вида чесън, въпреки че някои хора бучат чесън слон като трети. Слоновият чесън всъщност е член на семейството на лука, но е вариант на праз. Той има много големи луковици с много малко скилидки, три или четири, и има сладък, мек аромат на лук / чесън и подобен миен, оттук и объркването.
Чесънът е един от 700 вида в семейство Allium или лук. Двата различни вида чесън са softneck (Allium sativum) и твърд камък (Allium ophioscorodon), понякога наричан стифин.
Softneck Чесън
От сорта softnecked има два често срещани вида чесън: артишок и коприна. И двата често срещани вида чесън се продават в супермаркета и вие повече от вероятно сте ги използвали.
Артишокът е кръстен заради приликата си със зеленчуци от артишок, с множество припокриващи се слоеве, съдържащи до 20 скилидки. Те са бели до почти бели с дебел, твърдо отлепващ се външен слой. Красотата на това е дългият им срок на годност - до осем месеца. Някои сортове чесън от артишок включват:
- "Апългейт"
- „Калифорния рано“
- „Калифорния късно“
- „Полски червен“
- 'Red Toch'
- „Ранен червен италианец“
- "Галиано"
- „Италиански лилав“
- „Лорц италиански“
- „Инчелиев червен“
- „Италиански късно“
Силверски кожи са високодобивни, адаптивни към много климатични условия и са вида на чесъна, използван в чесновите плитки. Чесънните сортове растения за копринени кожи включват:
- „Полски бял“
- 'Четски италиански червен'
- "Гигант на река чайник."
Твърд чесън
Най-разпространеният вид твърд чесън е „Rocambole“, който има големи скилидки, които лесно се обелват и имат по-интензивен аромат от softnecks. Лесната за отлепване, рохкава кожа намалява срока на годност само до около четири до пет месеца. За разлика от чесъна на софта, твърдите нотки изпращат цъфтящо стъбло или скала, която се превръща в дървесна.
Сортовете чесън, които трябва да отглеждате, са:
- „Чеснок червен“
- 'Немски бял'
- „Полски харднек“
- 'Персийска звезда'
- 'Purple Stripe'
- "Porcelain"
Имената на чесъна обикновено са на цялата карта. Това е така, защото голяма част от запасите от семена са разработени от частни лица, които могат да назоват щама каквото пожелаят. Следователно, някои сортове чесън могат да са много едни и същи, въпреки различни имена, а някои със същото име може да са много различни един от друг..
„Истинските“ сортове растения чесън не съществуват, следователно те се наричат щамове. Много добре може да искате да експериментирате с различни видове, докато не намерите тези, които предпочитате и които се справят добре във вашия климат.
