Употреба на кимион - какво да правим с кменовите растения

Караме (Carum carvi) е издръжлива двугодишна билка, родом от Европа и Западна Азия. Отглежда се предимно заради плодовете му или семената, но както корените, така и листата са годни за консумация. Керънът е член на амбициозните, ароматни растения заедно с анасон, кимион, копър и копър. Подобно на тези подправки, кимионът е естествено сладък с аромат на женско биле.

Първият сезон на растеж, кмените образуват розетка от листа, които приличат по-скоро на моркови с дълъг кокос. Те растат до около 8 инча (20 см.) Във височина.

Във втория сезон на растеж, от 3 до 3 фута високи стъбла са на върха с плоски чадъри от бели или розови цветя от май до август. Следните семена са малки, кафяви и оформени като полумесец.

Употреба на кимион

Ако опитът ви със семената от кер се простира само до гореспоменатите пастрами и ръж, тогава може би се чудите какво да правите със семената на кмената. Корените са подобни на пащърнак и, подобно на това кореново веге, са вкусни, когато се пекат и ядат заедно с месни ястия или се добавят в супи или яхнии.

Листата от билкови растения могат да се събират през цялото лято и да се добавят в салати или да се сушат за бъдещо добавяне в супи и яхнии.

Семената обаче могат да се намерят в много различни култури в сладкиши и сладкиши и дори в ликьори. Как да използвате семената от керна от градината? Включете ги в бракониерска течност за риба, свинско печено, супи или сосове на основата на домати, топла немска картофена салата или в любимото ястие на любителите на салама или зеле - кисело зеле.

Етеричните масла, пресовани от семената, са били използвани в много козметика като сапуни, лосиони, кремове и парфюми. Той дори намери път в билковите пасти за зъби.

В минали времена керът се е използвал за успокояване на редица физически неразположения. Едно време дори се вярваше, че растенията от тревисти билки могат да действат като талисман, за да предпазят хората от вещици и също така се добавят към любовни отвари. Съвсем наскоро в храната на опитни гълъби се добавя кер с убеждението, че те няма да се отклонят, ако се хранят с тази вкусна билка от много употреби.