Можете ли да ядете Purslane - Съвети за използване на ядливи растения от Purslane

Purslane е доста труден плевел. Роден в Индия и Близкия изток, този плевел се е разпространил по целия свят. Той е сочен, така че ще видите месести малки листа. Стъблата растат ниско до земята, почти плоски и растението дава жълти цветя. Някои хора описват purslane като прилича на бебешко нефритово растение. Расте в редица почви и най-сърдечно в горещи, слънчеви райони. Често място, за да го видите, е в пукнатини на тротоара или алеята.

Може да е трудно и упорито, но purslane не е само плевел; също е годна за консумация. Ако не можете да го победите, изяжте го. Това е чудесна философия, за която да живеете, ако сте се опитали да контролирате purslane с ограничен успех. Има дори култивирани сортове пурслан, но ако вече го нахлувате във вашата градина, започнете там за ново кулинарно приключение.

Как да използвате Purslane в кухнята

Използвайки ядливи растения от purslane, обикновено можете да ги третирате като всяко друго листно зелено във вашите рецепти, по-специално като заместител на спанак или крес. Вкусът е мек до сладък и леко кисел. Хранителният пурслан съдържа омега-3 мастни киселини, желязо, витамин С, няколко витамина от група В, калций, магнезий, калий и високи нива на витамин А в сравнение с други листни зелени.

Най-простият начин да се насладите на бисквитки пурслан в храната е да го консумирате прясно и сурово, по какъвто и да е начин да спанак. Използвайте го в салати, като зелени в сандвич, или като зелен гарнитура за тако и супа. Purslane също се изправя до известна топлина. Когато готвите с purslane, обаче, сотирайте внимателно; прекаляването ще го направи мазен. Можете дори да мариновате purslane за ярък, пиперлив вкус.

Ако все пак решите да ядете торслан от двора или градината си, първо го измийте. И избягвайте да използвате пестициди и хербициди в двора си, преди да берете сочните листа на този вкусен плевел.

Опровержение: Съдържанието на тази статия е само за образователни и градинарски цели. Преди да използвате или консумирате ВСЯКА билка или растение за медицински цели или по друг начин, моля, консултирайте се с лекар, медицински билкар или друг подходящ специалист за съвет.