Отглеждане на бирена градина, засаждане на бирени съставки в градината

Приготвянето на домашна бира се е превърнало в лично хоби и ентусиастите навсякъде са разработили свое собствено възприемане на тази класическа алкохолна напитка. Производството на собствени бирени съставки в градината дава лесен достъп и ви позволява да контролирате личната си смес. Изборът на подходящия сорт хмел е първата стъпка, тъй като всеки сорт има конкретни зонални изисквания и аромати. След това можете да експериментирате с различни подправки и плодове, докато намерите пътя си към най-приятното усещане за небцето.

Бирата е отличителен белег на барбекютата, спортните събития и щастливия час в края на седмицата. Това е толкова често срещана напитка, че в проучване на Харис се установява, че 38 процента от обикновените американски пиещи предпочитат бирата като своя напитка по избор. Цифрите са последователни и в много други големи европейски страни. Крафт пивоварните са във възход, а домашните пивовари са пазарна ниша, която също преживява увеличение на броя. Така че, ако искате да опитате с вашите собствени смеси, отглеждането на бирена градина е добро начало.

Бирени градински растения

Хоп заедно с варенето на успеха с най-важните бирени съставки в градината - хмел. Те растат от костилки, които са подобни на лозите и могат да бъдат закупени като коренища. Тези бързорастящи растения могат да постигнат 15 до 20 фута (4,5 до 6 м.) За един сезон и обикновено умират обратно през зимата, само за да изгреят отново на следващата пролет.

Всеки сорт хмел има различен аромат, отбелязан с неговото обозначаване като растение за биене или аромат. Горчивият хмел придава плътните, тъмни нотки на високи нива на киселина. Ароматният хмел озарява бирата и носи както аромат, така и аромат на варенето. Някои предложения могат да бъдат:

Уиламет - Аромат
Столетница - Аромат
Каскада - аромат
Нагет - Горчив
Нюпорт - Горчив

Бирените градински растения обхващат много повече от хмел, въпреки че напитката постоянно зависи от добрата смес от хмел. Също така трябва да персонализирате варенето си с елементи като плодове от хвойна, цитрусови плодове, кориандър, сладък гълъб, хедър и дръвче, които придават класически нотки на вашата лична смес. Много билки се използват за „горчивост“ или ароматизиране на бирата, както и за добавяне на ароматни тонове. Те могат да включват:

Горчиви билки

градински чай
Млечен бодил
Пчелник
равнец
Клари Сейдж

Ароматни билки

Пчелен балсам
Старец цвете
лайка
лавандула
розмарин
мента

Ароматизиращи билки

пореч
исоп
риган
Лимонов балсам
мащерка
Лимонена трева

Как да отглеждаме бирена градина

След като знаете какви са растенията в бирата, няколко съвета за отглеждането на хмел могат да ви помогнат да ви изпратите по пътя си. Хмелът расте от стволови резници или коренища. Корените ще се установят бързо, но поради бързия си растеж, те се нуждаят от здрава структура, над която да растат. Смелите от хоп се обвиват около опора, докато се развиват.

Растенията предпочитат добре дренирана почва, особено слабо пясъчни места. Изберете слънчево място и засадете през пролетта с всяко коренище от 24 до 36 инча (60-91 см.) Едно от друго. До средата до късната пролет изберете три здрави стръка от всяко растение и подрязвайте останалите. Тренирайте трите гребена, като използвате балиращ канап или друг здрав шнур.

След като стигнат до върха на вашата структура, те ще произвеждат странични ножове, които ще носят конусите. Премахнете долната 60-91 см. Зеленина, за да насърчите циркулацията на въздуха и да предотвратите разпространението на болестта. През първата година се произвеждат малко шишарки, тъй като растението е заето с разработването на добра коренова и коронна система.

Установените растения се нуждаят от 1,5 ½ инча (2,5 до 3,8 см.) Вода седмично, за предпочитане от основата. Извадете конусите, изсушете ги и ги съхранявайте в запечатани торби до готовност за употреба.

Групирайте допълнителни растения в бирената градина въз основа на техните специфични условия на отглеждане и прибиране на реколтата според нуждите.