Какво е Pigweed - Научете за употребата на Pigweed Plant

Pigweed (Амарантус ретрофлекс) е един от най-често срещаните плевели, наблюдавани в пасищата в САЩ, но има вероятност да го видите и в градината си. Подобно на други плевели е жилав, расте в различни условия и издържа на много хербициди.

Всъщност има много видове растения, наречени pigweed, огромно семейство, известно още като амарант. Семейството вероятно произхожда от Америка, но сега расте в целия свят. Тя включва култивирани зърнени култури, както и няколко растения, считани за плевели.

Прасетата, които вероятно ще срещнете в американските градини, изглеждат сходни и могат да нараснат във височина между само 4 инча (10 см.) До над 6 фута (2 метра). Листата са прости и с овална форма, често с малко червено оцветяване. Стъблата са здрави, а цветята - незабележими.

Ядливо е мокрицата?

Да, плевелите в градината, която наричаме прасенце, включително прострян, от семейство амарант, са годни за консумация. Всяка част от растението може да се яде, но младите листа и растящите съвети на по-старите растения са най-вкусните и нежни. Семената са питателни и годни за консумация и не са трудни за прибиране.

И така, как можете да ядете прасенца? Използвайте го по повечето от начините, по които бихте използвали други ядливи зелени. За сурово хранене залепете с младите листа и новите издънки. Те могат да се използват като зелени салати или спанак. Младите и по-старите листа също могат да се сотят или задушават, като се използват както бихте намазали или ряпали зелените. Листата съдържат витамини А и С, както и желязо и калций.

Използването на растенията за свине включва събиране и изяждане на семената, сурови или варени. Семената са особено хранителни и са с високо съдържание на протеини, фибри и витамини А и С. Можете да ядете семената сурови, печени, варени като люта зърнена култура и дори пукани като пуканки.

Ако се наслаждавате на прасенца от градината си, бъдете сигурни, че не сте пръскали пестициди или хербициди върху нея преди прибирането на реколтата. Също така, имайте предвид, че някои сортове, като Amaranthus spinosus, имат остри шипове, които ще трябва да се избягват или отстраняват.

Опровержение: Съдържанието на тази статия е само за образователни и градинарски цели. Преди да използвате или консумирате ВСЯКА билка или растение за медицински цели или по друг начин, моля, консултирайте се с лекар, медицински билкар или друг подходящ специалист за съвет.