Какво е акациевият мед Научете повече за употребата и предимствата на акациевия мед

Акациевият мед обикновено е безцветен, въпреки че от време на време той има нюанс на лимонено жълто или жълто / зелено към него. Защо е толкова търсен? Тъй като нектарът на цветчетата, които произвеждат акациев мед, не винаги дава реколта от мед.

И така, откъде идва медът от акация? Ако знаете малко за дърветата и географията, тогава може би мислите, че акациевият мед идва от акациеви дървета, местни от субтропични до тропически райони на света, особено Австралия. Е, ще сбъркате. Акациевият мед всъщност идва от черното рожково дърво (Робиния псевдоакия), родом от Източна и Югоизточна Северна Америка, понякога наричана „фалшива акация“.

Черните скакалци не само произвеждат невероятен мед (добре, пчелите произвеждат меда), но като членове на семейството на граховите зърна или Fabaceae, те фиксират азот в почвата, което го прави чудесен избор за повредени или лоши почви.

Дръвчетата на черната скакалка растат бързо и могат да достигнат височина от 40-70 фута (12-21 м.), Когато узреят. Дърветата виреят във влажна, плодородна почва и често се отглеждат като дърва за огрев, защото бързо растат и горещи.

Информация за акациевия мед

За съжаление черните скакалци не винаги произвеждат мед. Потокът на нектар на цветчетата е подложен на метеорологични условия, така че едно дърво може да има мед една година, а не отново за пет години. Също така, дори в години, когато потокът на нектар е добър, периодът на цъфтеж е много кратък, около 10 дни. Затова не е чудно, че акациевият мед е толкова търсен; това е доста рядко.

Но основната причина за популярността на акациевия мед е неговата хранителна стойност и способността му да кристализира бавно. Акациевият мед кристализира много бавно, тъй като е с високо съдържание на фруктоза. Той е най-малко алергенният от всички други видове мед. Ниското му съдържание на прашец го прави подходящ за много страдащи от алергия.

Използва се акациев мед

Акациевият мед се използва за своите антисептични, лечебни и антимикробни свойства, ниско съдържание на цветен прашец и неговите естествени антиоксиданти.

Може да се използва по същия начин като всеки друг мед, разбъркан в напитки или използван при печене. Тъй като акациевият мед е толкова чист, той има леко сладък, леко флорален аромат, който не изпреварва другите аромати, което го прави питателна опция за подслаждане.