Използване на котешки ушни растения Какви са ползите от котешкото ухо

Докато повечето градинари и билкари вероятно са чували за отличните лечебни и кулинарни употреби на глухарче, подорожник и пурслан, котешкото ухо е често пренебрегвана и недооценена билка, заредена с антиоксиданти. Продължете да четете съвети за използването на котешки ушни растения и научете как да извлечете много от ползите за котешки уши, като държите това растение наоколо.

Котешко ухо е ядно?

Котешкото ухо растение е многогодишно родом от Европа, което се натурализира в Северна Америка, Австралия, Нова Зеландия, Япония и други региони. На много от тези места котешкото ухо се счита за неудобство или вреден плевел, но на други места се счита за кулинарно или билково съкровище - всички части на котешкото ухо са годни за консумация, а растението е с високо съдържание на антиоксиданти, калий и лутеин.

Котешки ушни растения имат поразителна прилика с глухарче и често се нарича фалшив глухарче. Подобно на глухарче, растенията за котешко ухо образуват жълти композитни цветя върху кухи стъбла, които отделят млечно вещество при щракване. Стъблото расте от розетка от дълбоко назъбени листа. След като цъфтежите избледняват, като глухарче, котешкото ухо произвежда кълбовидни пухкави семенни глави, които се разпръскват и плуват на вятъра върху фини, копринени парашути. Много е лесно да сбъркате котешкото ухо за глухарче.

Разпространението на семена и уникалните стратегии за оцеляване на растението си спечелиха собствено име като неудобство. Котешки ушни растения ще придобият разпръснат или разпространяващ се навик за растеж в тревни площи, които често се косят. Този плосък растеж позволява на растението да остане малко под средните височини на косене. В тесни или стегнати региони приспособимостта на растението също му позволява да расте изправено и високо. Този труден оцелял е посочен като вреден плевел в някои райони, така че трябва да проверите за местни ограничения, преди да расте котешко ухо.

Чести употреби на котешки уши

Докато котешкото ухо има доста лоша репутация в Северна Америка, това е обикновена кулинарна и лечебна билка в родния му диапазон. Той е донесен в Северна Америка от ранни заселници заради употребата му като храна и лекарства.

Като билково лекарство котешкото ухо използва лечение на бъбречни проблеми, инфекции на пикочните пътища, проблеми с жлъчния мехур, запек, ревматизъм и проблеми с черния дроб. Коренът му съдържа естествен кортизон, който се използва за лечение на алергии, обриви и други проблеми със сърбеж по кожата както при хора, така и при домашни любимци.

В Гърция и Япония котешкото ухо се отглежда като градинско зелено. Младата, нежна зеленина се яде сурова в салати или се готви в масив местни ястия. Цветните стъбла и пъпки са задушени или сотени, като аспержи. Котешкият корен на ушите може също да бъде приготвен на пара и сотен, или печен и смлян в напитка, наподобяваща кафе.

Ако искате да се възползвате от предимствата на котешкото ухо, не забравяйте да събирате само диви растения от места, където знаете, че няма химическо или вредно по друг начин замърсяване на земята..

Опровержение: Съдържанието на тази статия е само за образователни и градинарски цели. Преди да използвате или консумирате ВСЯКА билка или растение за медицински цели или по друг начин, моля, консултирайте се с лекар, медицински билкар или друг подходящ специалист за съвет.