Страстно време за прибиране на плодове - кога и как да събираме плод на страстта

Лозата с пасифлори е субтропично до тропическо растение, което не може да понася замръзващи температури. Той е класифициран в две форми, жълт и лилав вид. Всяка форма има леки разлики извън очевидната разлика в цветовете, като лилавата плодоносна лоза е по-издръжлив щам, който може да издържи на умерен климат с известна защита. В по-хладните региони плодовете ще узреят много по-късно от тези, отглеждани в дълъг сезон, топли райони. Номерът в това да знаете как да приберете пасирани плодове е в опит и предпочитания за вкус.

Лилавият плод на пасията е родом от Бразилия и се отглежда широко в тропически до субтропични райони. Изглежда, че тази лоза има по-голяма толерантност към по-хладните условия и узрява по-късно от братовчед си със златен нюанс. Произходът на жълтата форма е неизвестен, но се нарича още тропически плод на пасията. Плодовете обикновено започват да се появяват на лози на възраст от 1 до 3 години, като по-ранните плодове се срещат в по-топлите райони.

Жълтата плодоносна лоза цъфти от април до ноември, докато лилавите цветя от март до април. Очаква се плодовете да узреят 70 до 80 дни след опрашването. Това означава, че времето за прибиране на пасищните плодове е около края на лятото през есента за лилавите лози и може да е през зимата за жълтата форма.

Как да събираме плод от страст

Ще знаете, че е време за прибиране на реколтата, когато плодовете са пълнички, имат леко даване и са напълно оцветени. В жълтите форми цветът е наситено златист и лилавите плодове ще бъдат почти черни. Леко набръчканите плодове са супер узрели и ще имат по-сладък вкус от гладкокосмения пасиран плод.

Най-узрелите плодове просто ще отпаднат от лозата, така че дръжте района под вашето растение чисто, за да улесните намирането на плодовете. Плодовете, които все още са на лозата и са се променили от зелено в лилаво или жълто, също са узрели и могат да се берат направо от дървото.

Просто придайте прикачен плод нежен обрат, когато берете пасирани плодове от лозата. Зеленият пасиран плод няма да узрее напълно от лозата, но узрелите плодове ще развият по-дълбок, по-сладък вкус, ако се оставят необелени няколко дни.

Съхранение на плод на страст

След като вземете пасирани плодове, можете да ги съхранявате за седмица или повече в хладилника. Когато берете пасирани плодове, ги поставете в кутии или щайги, където въздухът може да циркулира. Не използвайте торбичка, тъй като плодът може да плесне.

Измийте и подсушете плодовете и съхранявайте в чистия хладилник или в мрежести торбички. Търговските производители покриват плодовете в парафин, за да позволят по-лесното транспортиране и запазване на плодовете свежи до 30 дни.

Ако искате плодът да узрее малко повече, оставете го на кухненския плот за няколко дни. Вкусът ще бъде по-сладък и балансиран. Използвайте пасирани плодове пресни, като подправка или сварени, за да добавите към десерти. Богатият аромат се използва и в коктейлите, като сок и във вкусен сладолед.