Използвани плодове от желирана палма - ядлив е плодът на палмата Пиндо
Желените палми наистина носят ядливи плодове пиндо, въпреки че с изобилието от плодове, увиснали от дланите и отсъствието му от потребителския пазар, повечето хора нямат представа, че плодът на палмото пиндо е не само годни за консумация, но и вкусен.
Някога телбод на практически всеки южен двор, сега палмовото пиндо по-често се смята за неудобство. Това до голяма степен се дължи на факта, че плодовете от палмово дърво Пиндо могат да направят каша на тревни площи, алеи и павирани пътеки. Палмата прави такава каша заради изумителното количество плодове, които произвежда, повече, отколкото повечето домакинства могат да консумират.
И все пак, популярността на пермакултурата и интересът към градската реколта отново връщат на мода идеята за ядливи плодове пиндо..
За плода от палмово дърво Пиндо
Палмата пиндо се нарича още желирана палма поради факта, че ядливият плод има много пектин в нея. Те също се наричат винени палми в някои региони, тези, които правят мътно, но жизнено вино от плодовете.
Самото дърво е средно голяма палма с пестеливи палмови листа, които се извиват към ствола. Той достига височина между 15-20 фута (4,5-6 м.). В края на пролетта сред палмовите листа изплува розово цвете. През лятото дървото плододава и е натоварено с жълто / оранжеви плодове, което е с размерите на череша.
Описанията на аромата на плода варират, но като цяло изглежда, че е едновременно сладък и тръпчив. Плодът понякога се описва като леко влакнест с голямо семе, което има вкус като комбинация между ананас и кайсия. Когато узреят, плодът пада на земята.
Желани плодове на палмови желе
Железните палмови плодове от началото на лятото (юни) до края на ноември в САЩ. Плодовете често се приемат сурови, въпреки че някои намират влакнестото качество малко на разстояние. Много хора просто дъвчат плодовете и след това изплюват фибрите.
Както подсказва името, голямото количество пектин прави използването на плодовете на палмата пиндо почти съвпадение, направено на небето. Казвам „почти“, защото въпреки че плодът съдържа значително количество пектин, който ще помогне да се сгъсти желето, не е достатъчно да се сгъсти напълно и вероятно ще трябва да добавите допълнителен пектин към рецептата.
Плодовете могат да се използват за приготвяне на желе веднага след прибиране на реколтата или изваждането на ямата и плодовете замразени за по-нататъшна употреба. Както споменахме, плодовете могат да се използват и за приготвяне на вино.
Изхвърлените семена са 45% масло, а в някои страни се използват за приготвяне на маргарин. Ядрото на дървото също е годни за консумация, но използването му ще убие дървото.
Така че тези от вас в южните райони, помислете за засаждане на палма пиндо. Дървото е издръжливо и сравнително студено устойчиво и прави не само прекрасно декоративно, но и годни за консумация пейзажа.
