Общи ядливи растения Научете за ядливи растения, които растат в дивата природа
Колкото и безобидно да изглежда обаче, би трябвало никога не яжте див цвят, освен ако не сте абсолютно сигурни, че растението е нетоксично. В някои случаи листата, цъфтежите, плодовете, стъблата или корените могат да бъдат отрова - или дори смъртоносни.
Ръководство за годни за консумация ястия
Общите ядливи растения и диви цветя, които можете да ядете, включват:
- Cattails - тези растения растат във влажни райони покрай реки, езера и езера. Нишестените корени могат да се консумират сурови, но кипенето ще улесни по-твърдите издънки. Корените на младите котки могат да бъдат печени или варени.
- детелина - това добре познато растение се среща в открити, тревисти полета и ливади. Корените и корените са вкусно сварени или печени, а цветчетата могат да се изсушат и да се използват за приготвяне на чай от детелина.
- Глухарче - Тези цветни диви цветя, които растат почти навсякъде. Пресните зеленчуци от глухарче се приготвят много като спанак - варен, на пара или се яде суров в салати. Ярко жълтите цветчета, които имат сладък вкус, често се използват за приготвяне на домашно вино, за да добавят цвят към зелена салата. Изсушените, смлени корени от глухарче правят интересен заместител на кафето.
- Цикория - Цикория принадлежи към семейството на глухарчетата, но сините цветчета имат някак горчив, земен аромат, подобен на рукола или радичио. Подобно на глухарчетата, корените могат да бъдат печени, сушени и смлени като заместител на кафе.
- Диви теменужки - Малките диви теменужки могат да бъдат сварени, набрашнени и прецедени, за да се направи ярко лилаво желе със сладък, нежен вкус.
Прибиране на ядливи местни растения
Обучете се за полеви цветя, преди да започнете събирането на ядливи местни растения. Реколта само толкова, колкото ви е необходимо, и никога не берете редки или застрашени полеви цветя. Някои ядливи растения, които растат в дивата природа, са законно защитени.
Често е незаконно да се берат цветя от цветя на обществени земи. По същия начин, ако планирате да съберете диви цветя от частна собственост, винаги първо попитайте собственика на земята.
Избягвайте растения, които може да са били третирани с хербициди или инсектициди. Например, храненето на растения, които намерите по крайпътния път, не е добра идея, тъй като ивиците земя, съседни на магистралите, обикновено се пръскат. Освен това растенията, които растат по натоварените магистрали, се замърсяват от вредните автомобилни емисии.
