Защо моите патладжани са Seedy - какво да правя за Seedy патладжаните

Ако откриете твърде много семена в патладжан, време е да прецизирате практиките си за събиране на патладжан. Времето е всичко, що се отнася до събирането на перфектния патладжан. След като цветята цъфтят, плодът се развива и узрява бързо. Патладжаните са на върха си само за няколко дни, така че проверявайте за узрели плодове всеки път, когато посещавате градината.

Когато патладжаните са узрели и в най-добрия случай, кожата ще бъде лъскава и нежна. След като загубят блясъка си, кожата стяга и семената вътре в плода започват да узряват. Можете също да ги приберете, докато са малки. Бебешките патладжани са лакомство за гурме, а прибирането на малките плодове ги предпазва да не станат презрели, ако трябва да сте далеч от градината си за няколко дни. Беритбата на младите плодове стимулира растението да произвежда повече плодове, така че не се притеснявайте за намаляване на добива, ако берете малки плодове.

Подстригвайте плодовете от растението с ръчни резачки, като оставяте инч от стъбло. Внимавайте да не бъдете намушквани от трънливите краища на стъблото. След като бъдат прибрани, патладжаните се съхраняват само няколко дни, така че ги използвайте възможно най-скоро. Можете да тествате събраните патладжани, за да видите дали са твърде стари, като натиснете върху кожата. Ако оставите отстъп, когато махнете пръста си, вероятно плодът е твърде стар за употреба. Кожата отскача от пресни патладжани.

Тъй като патладжаните бързо преминават от върха на съвършенството до стари и семенни и имат кратък срок на годност, може да се окажете с повече патладжани, отколкото можете да използвате от време на време. Приятели и съседи ще се радват да свалят тези излишни патладжани от ръцете си, особено когато открият превъзходството на прясно набраните плодове над патладжаните от хранителни магазини. Плодът не замръзва или може сам по себе си, но можете да го замразите, приготвен в любимите си рецепти на гювеч или сос.