Какво е сминдух - Ръководство за грижа и отглеждане на растения от сминдух

Роден в Южна Европа и Азия, сминдух (Trigonella foenum-graecum) се отглежда от векове като подправка и заради лечебните си качества. Билковият сминдух се използва за лечение на различни състояния, включително кашлица, болки в гърлото, бронхит, запек и незначителни кожни раздразнения.

В кухнята се приготвят пресни листа от сминдух като спанак и тънък, семена от горчица от сминдух се използват като подправка, често в ястия от Близкия Изток. Изсушените или пресни листа от сминдух се варят в ароматен чай.

Как да отглеждате билки от сминдух

Растенията от сминдух процъфтяват при пълна слънчева светлина и прохладни температури. Сминдухът се отглежда през пролетта в топъл климат, но може да се отглежда през цялото лято, където лятото е меко.

Засадете семена от сминдух директно в градината след преминаване на опасността от замръзване през пролетта, тъй като растенията не понасят трансплантацията. Почвата трябва да бъде добре дренирана и преди засаждането трябва да бъде изменена с компост или добре изгнил тор.

Сминдухът е сравнително устойчив на засушаване, веднъж създаден, но трябва да се полива през сухи периоди при първо засаждане. Отстранявайте плевелите редовно; в противен случай те се конкурират с билков сминдух за влага и хранителни вещества.

Реколтата от сминдух оставя по желание през цялото лято. Можете също да поставите пресни листа в херметически контейнер и да ги съхранявате във фризера. Пресните листа запазват качеството си до един месец.

Ако отглеждате сминдух за семената, изкоренете цели растения в началото до средата на есента и ги обесете на хладно и сухо място, докато семената изсъхнат. Извадете сухите семена от шушулките и ги съхранявайте в херметичен съд. Семената запазват качеството си най-добре, когато се съхраняват в хладен, сух шкаф.

Както можете да видите, грижата за растенията от сминдух е лесна и прави чудесно допълнение към вашата билкова градина.