Какво е таралеж на таралеж Как да отглеждаме растения от тиквени краставици

Таралеж или дразничка кратуна (Cucumis dipsaceus) има много други имена, включително (на английски език) краставица на таралеж, яйце на тигър и дива бодлива краставица. Родом от Източна Африка, растенията с краставици на таралежи широко се отглеждат в крайбрежните райони на Индия, където на хинди се наричат кантола и се предлагат през сезона на мусоните - от края на пролетта до лятото. Всъщност тийзбул тиквата е толкова популярна в региона Конкани на западния бряг на Индия, че се използва в много от ритуалните ястия на местните мусонни фестивали.

Тизел кратуна, известна като Какрол или Фаагил в различни диалекти в Индия, е яйцевиден, жълтозелен плод на растения от краставици на таралежи. Външността на плода има дебел слой меки шипове с хрупкава, сочна вътрешност, осеяна с дребни семена, наподобяващи братовчедката на краставицата. Използва се много като тиква - пълнена, пържена или панирана.

Друга информация за тийзър кратуна

Твърди се, че тиквената кратуна също има антибиотични свойства и отдавна се използва в аюрведичната медицина за подпомагане на кръвообращението. Най-често се яде придружено с ориз. Най-популярното ястие, приготвено с таралеж от таралеж, се нарича Phaagila Podi или фритюрници с дразнилки. Външната страна на кратуната първо се отрязва, а плодът се нарязва наполовина.

Семената се изваждат с лъжица и се добавят към смес от подправки и чили, които след това се пълнят във всяка половина от кратуната. След това цялото нещо се потапя в тесто и се пържи дълбоко до златисто кафяво. Звучи вкусно!

Ако искате да опитате тийзбул, не е вероятно да го намерите лесно, поне пресен. Тя обаче се продава замразена на индийските пазари или можете да опитате да отглеждате своя собствена. Как се отглеждат дразнички кратуни?

Как да отглеждаме тийнейджърски кратуни

Краставиците от тийзъл са тропически туземци, така че очевидно се нуждаете от топъл климат, за да ги размножите. Размножаването на краставички от тирли може да се намери на Хаваи и Баджа Калифорния, ако това ви дава представа за климатичните изисквания! Топъл и влажен климат е оптимален при кисела почва на слънце до частично слънце.

Сеитбата на семена е обичайният метод за размножаване на тиквени кратуни. Семената може да не бъдат лесни за намиране, освен чрез интернет. Някои сортове, които да търсите са:

Asami
Monipuri
Mukundopuri
Modhupuri

Растителните растения лозя, затова им осигурете здрава опора, за да се катерят.

Оплодете с храна, съставена от равни части азот, фосфор и калий първоначално, а след това странична дреха с азот на всеки две до три седмици до края на лятото, когато можете да намалите количеството храна и вода. По това време плодовете ще завършат зреене и втвърдяване.

Когато дойде време за прибиране на плодовете, отрежете краставицата от лозата с нож или ножици, оставяйки част от стъблото непокътнато. Краставиците на таралежите са доста устойчиви на насекоми и болести и веднъж събрани траят доста дълго време.

Тиквената кратуна е интересно и вкусно допълнение, което ще оживи както градината, така и вашето небце.