Какво представляват китайските кестени Как да отглеждаме китайски кестенови дървета

Ако посадите китайски кестен, вашите съседи вероятно ще зададат неизбежния въпрос: „Какво представляват китайските кестени?“ Пълният отговор включва както дървото на това име, така и ядката на това дърво.

Китайски кестен (Castanea mollissima) са средно високи дървета с разперени клони. Листата са лъскави и тъмнозелени. Дървото произвежда вкусни и годни за консумация ядки, наречени кестени или китайски кестени.

Кестените растат на дърветата вътре в шипкови изгаряния, всеки с диаметър около сантиметър. Когато ядките са узрели, бурите падат от дърветата и се разцепват на земята отдолу. Всяка бура съдържа поне един, а понякога и три лъскави кафяви ядки.

Китайски срещу американски кестени

Американски кестени (Castanea dentata) някога растеше в обширни гори в източната половина на страната, но те на практика бяха унищожени от болест, наречена кестенова болест преди няколко десетилетия. Китайските кестенови дървета са особено привлекателни, тъй като се предлагат устойчиви на светлина сортове.

В противен случай разликите са леки. Листата на американските кестени са по-тесни, а ядките малко по-малки от китайските кестени. Американските кестенови дървета са по-изправени, докато китайският кестен е по-широк и по-разпространен.

Как да отглеждаме китайски кестен

Ако се интересувате от отглеждането на китайски кестени, започнете с добре дренирана, глинеста почва. Никога не се опитвайте да отглеждате китайски кестен в тежка глинеста почва или лошо дренирани почви, тъй като това ще насърчи Phytophthora кореново гниене, което опустошава вида.

Изберете за слабо кисела почва с рН от 5,5 до 6,5. Ако живеете в студен климат, не засаждайте дървото в джоб за замръзване, тъй като това може да повреди пъпките през пролетта и да намали реколтата. Вместо това изберете растящ сайт с добра циркулация на въздуха.

Въпреки че китайските кестенови дървета стават устойчиви на суша, тъй като кореновите им системи се установяват, трябва да осигурите достатъчно вода, ако искате дървото да расте добре и да произвежда ядки. Ако дърветата са с воден стрес, ядките ще бъдат по-малки и по-малко.

Използва китайски кестен

Кестените са отличен източник на здравословно нишесте. Забивате всяка ядка с нож, след което я печете или сварете. Когато ядките се сварят, махнете кожената черупка и козината на семената. Вътрешната ядка, с бледо златисто месо, е вкусна.

Можете да използвате кестени в домашни плънки, да ги хвърляте в супи или да ги ядете в салати. Те също могат да бъдат смлени в здравословно и вкусно брашно и да се използват за приготвяне на палачинки, кифли или други хлябове.