Растения за чайни градини Как да варя най-добрите растения за чай
Въпреки че в никакъв случай не е изчерпателен, по-долу е списък на растенията, които са добри за приготвяне на чай и коя част от растението да се използват:
- Мента: Листа - храносмилателна и успокояваща
- Пасифлора: Листата - отпускащи и успокояващи
- Розови шипки - пъпки след изтичане на цъфтежа, повишаване на витамин С
- Лимон балсам - Листа, успокояващо
- Лайка - пъпки, отпускащи и полезни за кисел корем
- Ехинацея - пъпки, имунитет
- Млечен бодил - пъпки, детоксикация
- Анжелика - Кореново, храносмилателно
- Catnip - Листа, успокояващи
- Малина - Лист, женска репродукция
- Лавандула - пъпки, успокояващи
- Коприва - Листа, детоксикация
- Червена детелина - пъпки, детоксикация и пречистване
- Глухарче - Корен, кръвен тоник
- Липа - цветя, храносмилателни и успокояващи
- Лимонена трева: - дръжка, храносмилателна, успокояваща
В допълнение към тези билки някои други полезни билкови чаени растения включват:
- невен
- босилек
- Вратигата
- Конска опашка
- исоп
- Лимон Вербена
- Motherwort
- див пелин
- кепе
- равнец
Как да приготвим билков чай
Като научите как да приготвяте билков чай, първо изберете суха сутрин, за да приберете вашите билкови чаени растения. Етеричните масла от чаената билка са с най-висока концентрация преди топлината на деня да ги извади от растението. Някои билки могат да се варят директно след прибиране на реколтата, а някои можете да изсушите.
За изсушаване на билковите чаени растения има няколко различни метода, но основната грижа е да се използва равномерна, нежна топлина. На табла с дехидратор на храна може да се постави единичен слой клончета или да се използва микровълнова фурна, облицована с хартиени кърпи. За микровълновата печка задайте таймер за минута или по-малко и внимателно наблюдавайте, за да не загори. Продължете да микровълновата в кратки изблици, оставяйки вратата отворена между тях, за да остави влагата, докато изсъхне.
Може да се използва и ниска фурна от 100 до 125 градуса F. (3 до -52 ° С) и отново оставете вратата отворена и проверявайте често. Можете също така да подлагате на въздух сухи билки за чай, като се грижите да се предпазите от прах, като поставите в хартиени торбички, пробити с дупки преди обесване. Избягвайте изсушаването на билки в мазе или друга гнила зона, тъй като те могат да абсорбират миризми или да получат мухъл.
След като вашите билкови чаени растения са приготвени както по-горе, не забравяйте да ги маркирате. Независимо дали съхранявате в херметични контейнери или торби с цип, сушените билки често изглеждат еднакво и трябва да имат отпечатано разнообразие и дата, както и да се държат отделно от другите.
Съхранявайте изсушените билки на хладно и сухо място. И обратното, можете също да изберете да замразите билки за чай в торбички с цип с печат или в тави с кубчета лед, покрити с вода. След това билковите кубчета лед могат да се извадят и да се поставят във фризерни торбички за съхранение и са чудесни за овкусяване на леден чай или удар.
Как да варим най-добрите растения за чай
Когато използвате пресни билки за чай, използвайте по една стрък (или супена лъжица) на човек, а синини, като разкъсвате или смачквате, за да освободите маслата. Готовността на билковите чайове се ръководи от вкуса, а не от зрението, тъй като те са склонни да имат малко цвят и да отнемат повече време, отколкото традиционният чай.
Чаят може да се вари от инфузия или отвара. Инфузията е по-нежен процес на освобождаване на масла и работи добре с пресни или сушени билки. Долейте студена вода до кипене в емайлиран съд (метал може да направи вкуса на чая метален) и добавете чая. Ако използвате сушени билки за чай, използвайте 1 чаена лъжичка на човек и една „допълнителна“ за съда. Възможно е да се използва инфузор, мрежеста топка, чанта от муслин или други подобни, за да съдържат билките. Стръкнете за пет до 15 минути, прецедете, напълнете чаша наполовина с инфузия и долейте с вряла вода.
Когато използвате семена, корени или шипки, отварата е методът, който трябва да използвате. Първо, разбийте съставките, за да освободите етеричните масла. Използвайте 1 супена лъжица за всяка 2 чаши вода. Доведете водата да заври, добавете съставки и оставете да къкри в продължение на пет до 10 минути. Прецедете преди да пиете.
Има безкрайни комбинации за билкови чайове, така че експериментирайте и се наслаждавайте на аромата и емоционалните и здравословни ползи на домашна билкова чайна градина.
