Национален ден на боба Научете повече за историята на зеления фасул

Според историята на зеления фасул те са част от нашата диета от хиляди години, въпреки че външният им вид се е променил донякъде. Нека да разгледаме еволюцията на зеления фасул в историята.

Зелен боб в историята

Всъщност има повече от 500 вида зелен фасул за отглеждане. Не всеки сорт е зелен, някои са лилави, червени или дори набраздени, въпреки че бобът вътре винаги ще бъде зелен.

Зеленият боб е възникнал в Андите преди хиляди години. Тяхното самоусъвършенстване се разпространи в Новия свят, където Колумб дойде върху тях. Той ги върна в Европа от второто си проучвателно пътешествие през 1493 година.

Първата ботаническа рисунка, направена от бобови зърна, е направена от германски лекар на името на Леонхарт Фукс през 1542 г. По-късно работата му в ботаниката е почитана с назоваването на обичка род след него.

Допълнителна история на зеления боб

До този момент в историята на зеления фасул, видът на зелен фасул, отглеждан преди 17-те^тата век би бил по-скоро жилав и жилав, често се отглеждаше повече като декоративна, отколкото като хранителна култура. Но в крайна сметка нещата започнаха да се променят. Хората започнаха да експериментират с кръстосано развъждане, търсейки по-приятен зелен боб.

Резултатът беше струнен боб и струнен боб. Към 1889 г. Калвин Кийн разработва щрихови зърна за Бърпи. Те продължават да се превръщат в един от най-популярните сортове зелен фасул до 1925 г., когато са разработени Tendergreen боб.

Дори и при новите, подобрени сортове зелен боб, бобът липсваше отчасти популярност поради краткия си сезон на прибиране на реколтата. Това е до въвеждането на консерви и домашни фризери през 19-те^тата и 20^тата векове, след което зеленият боб царувал върховен в диетите на мнозина.

На пазара продължиха да се предлагат допълнителни сортове бобови зърна. Кентъки Уондър полюсният боб е разработен през 1877 г. от Old Homestead, сорт, произведен през 1864 г. Докато за този сорт се казва, че е зърнест боб, той все още придава неприятна строгост, ако не е набран на върха си..

Най-голямото развитие на бобовите зърна се случи през 1962 г. с появата на Буш Синьото езеро, което започна като консервен боб и се счита за най-добрия пример за наличен зелен фасул. Много десетки други сортове са били въведени на пазара, но за мнозина Буш Синьото езеро остава ясен фаворит.

За Националния ден на боба

В случай, че някога сте се чудили, да, наистина има Национален ден на боб, който се празнува на 6 януари всяка година. Беше детето на мозъка на Паула Боуен, която предвиждаше деня като начин да почете баща си, фермер на пинто фасул.

Този ден обаче е безпристрастен и не дискриминира, което означава, че е ден за празнуване както на обелен, така и на зелен фасул. Националният ден на боба е не само време за празнуване на боб, но се случва да падне в деня на смъртта на Грегор Мендел през 1884 г. Кой е Грегор Мендел и какво общо има той с историята на зеления фасул?

Грегор Мендел беше уважаван учен и Августин брат, който отглеждаше грахови и бобови растения. Експериментите му са в основата на съвременната генетика, резултатите от която значително подобриха зеления фасул, който редовно ядем на масата за вечеря. Благодаря, Грегор.