Събиране на чард Как и кога да берат растения швейцарски чард

Швейцарският чард, член на семейството на цвекло, е познат от множество други имена, включително сребърно цвекло, вечен спанак, спанаково цвекло, секале цвекло, раково цвекло и манголд. Швейцарският чард е атрактивен листен зеленчук с червено стъбло, който произвежда изобилие от свежи зелени през цялото лято, въпреки че много други сортове предлагат и други цветове.

Чард достига зряла височина от 1 до 2 фута и сравнително лесно се сее от семена или трансплантации. Можете да отглеждате сирене навсякъде, където марулята и спанакът ще растат. Може да се засади в началото на сезона, тъй като разсадът е толерантен към замръзване. Швейцарският чард обича богата на органични вещества, добре дренирана почва и много слънце. След като чадърът достигне своята зрялост, ще трябва да започнете прибирането на сиренето. И така, как и кога е готов чард за избор?

Кога Чард е готов за избор

Шардът може да се бере, докато листата са млади и нежни (по-малки от 4 инча) или след зрялост. След като започнете своята реколта от швейцарски чард, растенията могат да се събират непрекъснато, докато замръзне.

Ако желаете прясно допълнение към хвърлена салата, можете да откъснете листа от швейцарски сирене, когато са много малки. По-големи парченца сирене могат да бъдат нарязани и използвани в ястия с бъркане. Докато се нарязва чард, той ще произведе повече листа. Стъблата и ребрата също могат да се готвят и ядат като аспержи.

Как да изберете швейцарски чард

Най-често срещаният метод за набиране на чард е отрязването на външните листа на 1 ½ до 2 инча над земята, докато са млади и нежни (около 8 до 12 инча). По-старите листа често се откъсват от растенията и се изхвърлят, за да могат младите листа да продължат да растат. Внимавайте да не повредите клемната пъпка.

При условие, че точката на растеж не е повредена, всички листа могат да бъдат отрязани до 2 инча от почвата. Прибирането на берди се извършва най-добре с чиста и остра двойка градински ножици или нож. Северът тръгва в основата на растението. Новите листа ще растат бързо.

Швейцарският чард може да се съхранява от една до две седмици, ако се съхранява в хладилник.