Отглеждане на нови за вас култури Научете за интересни зеленчуци за засаждане
Вероятно има стотици, ако не и повече, необичайни ядливи растения, които никога не са намерили място във вашата градина. Когато търсите екзотични зеленчуци за отглеждане, бъдете сигурни, че те са добре пригодени за вашата издръжливост на USDA и че имате подходяща дължина на вегетация за нова и необичайна култура. Може да има причина, че никога не сте отглеждали драконови плодове, например, което е трудно за зони 9-11.
Интересни зеленчуци за засаждане
Като стриди, но не живеят близо до океана? Опитайте да отглеждате салифицирана, известна още като растение на стриди. Този прохладен сезон кореново зеленчуци расте точно като морков, но с изненадващия аромат на стрида.
Друг зеленчук от прохладния сезон, романеско, прилича малко на ярко зелен мозък или на кръстоска между броколи и карфиол. Всъщност той често се използва вместо последното в рецепти, които призовават за карфиол и може да се готви точно както бихте карфиол.
Sunchoke, член на семейството на слънчоглед, е коренно веге, наричано още ерусалимски артишок във връзка с неговия вкус на артишок. Това готино сезонно зеленчуци е страхотен източник на желязо.
Целина е друг корен зеленчук, който прилича на целина, но там приликите свършват. Докато целината е с ниско съдържание на скорбяла, тя се използва и е сравнима с картофа. Това е двугодишно, което по-често се отглежда като едногодишно.
Новите за вас зеленчуци могат да бъдат екзотични или такива с обрат към класическите култури. Вземете например черна репичка. Те приличат на репичка, само че вместо жизнерадостно червения цвят, те са черни - идеални за леко безобразно блюдо с крусити на Хелоуин. Има и многократни моркови, които се предлагат в нюанси от червено, жълто до лилаво. Или какво ще кажете за отглеждането на златно цвекло с жълтата им плът или цвеклото chioggia, които имат бледо розово и бяло хоризонтално райе?
Гай Лан или китайски броколи могат да бъдат варени разбъркани или сотени и могат да се използват на мястото на броколи в повечето рецепти, въпреки че има леко горчив вкус.
Нови и необичайни плодове, които да опитате
За нещо малко по-екзотично, опитайте да отглеждате необичайни плодове - като гореспоменатия драконов плод, отвъд света, който изглежда сладък, люспест плод, който е родом от Мексико и Централна и Южна Америка. Рекламиран като богата на хранителни вещества суперхрана, драконовият плод е член на семейството на кактусите и като такъв вирее в тропически до субтропичен климат.
Плодът Cherimoya се ражда от дървета, наподобяващи храсти. Със сладката си кремообразна плът, cherimoya често се нарича „крем от ябълки“ и има аромат, напомнящ ананас, банан и манго.
Кукамелонът е лесно за отглеждане растение, чиито плодове могат да се консумират по множество начини - мариновани, пържени или изядени пресни. Очарователният плод (наричан още мишка пъпеш) изглежда точно като диня с размер на кукла.
Пъпешът Kiwano, или желето, е пъстър, блестящо оранжев или жълт плод със зелена или жълта вътрешност. Сладък и тръпчив, пъпешът Kiwano е родом от Африка и е подходящ за по-топъл климат.
Личи изглежда нещо като малина, но не се яде по същия начин. Рубиненочервената кожа е обелена назад, за да се разкрие сладка, полупрозрачна пулпа.
Това е само извадка от многото обикновени култури, които са на разположение на домашния градинар. Можете да се дивите или да го запазите по-запазен, но аз ви предлагам да се дивите. В крайна сметка, градинарството често е за експериментиране и чакане о, така че търпеливо за плодовете на вашия труд е половината забавление.
