Отглеждане на етрог цитрон Как да отглеждаме дърво етрог

Произходът на етрог или жълт цитрон (Citrus medica), е неизвестно, но обикновено се култивира в Средиземноморието. Днес плодът се култивира предимно в Сицилия, Корсика и Крит, Гърция, Израел и някои от страните от Централна и Южна Америка..

Самото дърво е малко и наподобяващо храст с нов растеж и цветчета, оцветени в лилаво. Плодът прилича на едър, продълговат лимон с гъста, неравна кора. Пулпът е бледожълт с много семена и както споменахме, много кисел вкус. Ароматът на плода е интензивен с нотка на теменужки. Листата на етрога са продълговати, леко заострени и назъбени.

Етрог цитрони се отглеждат за фестивала на еврейската жътва Сукот (Празник на щандовете или празника на скиниите), който е библейски празник, отбелязван на 15-ия ден от месеца на Тишрей след Йом Кипур. Това е седемдневна ваканция в Израел, на други места осем дни и чества поклонението на израилтяните в храма в Йерусалим. Смята се, че плодът на цитрона на етрога е „плод на добро дърво“ (Левит 23:40). Този плод е високо ценен от наблюдателни евреи, по-специално плодове, които са неопетнени, които могат да се продават за 100 или повече долара.

За кулинарни цели се продават по-малко от перфектни плодове етрог. Корите са захаросани или използвани в консерви, както и ароматизатори за десерти, алкохолни напитки и други солени ястия.

Как да отглеждаме дърво етрог и грижа за цитрона

Подобно на повечето цитрусови дървета, етрогът е чувствителен към студ. Те могат да преживеят кратки изблици на замръзване, въпреки че плодовете вероятно ще бъдат повредени. Етрог дървета процъфтяват в субтропичен до тропически климат. Отново, както и при други цитрусови плодове, отглеждането на етрог цитрон не харесва „мокрите крака“.

Размножаването става чрез присадки и семена. Етрог цитрон за използване в еврейски религиозни церемонии обаче не може да бъде присаден или прикрепен към други цитрусови основи. Те трябва да се отглеждат на собствените си корени или от семена или резници, произхождащи от запас, за който се знае, че никога не е бил присаден.

Дърветата с етрог имат злобно остри шипове, така че бъдете внимателни при подрязване или пресаждане. Вероятно ще искате да засадите цитрусовите плодове в контейнер, така че да можете да го премествате на закрито, когато температурата се понижи. Бъдете сигурни, че контейнерът има дренажни отвори, така че корените на дървото да не се изпиват. Ако държите дървото на закрито, поливайте веднъж или два пъти седмично. Ако държите етрога на открито, особено ако е горещо лято, поливайте три или повече пъти седмично. Намалете количеството вода през зимните месеци.

Етрогът цитрон е самоплоден и трябва да даде плод в рамките на четири до седем години. Ако искате да използвате вашите плодове за Succot, имайте предвид, че трябва да прегледате растящия си етрог цитрон от компетентен равински орган.