Информация за твърда пшеница за отглеждане на твърда пшеница у дома

Докато си бъркате спагетите Болонезе, спирали ли сте някога да се чудите от какво са направени тестените изделия? Въпреки че тестените изделия могат да бъдат направени от други видове пшеница, твърдата пшеница се счита за по-качествена за производството на тестени изделия. Твърда пшеница, Triticum turgidum, се използва за повечето сушени тестени изделия и кускус, както и за повдигнати и плоски хлябове в Близкия изток.

Информация за твърда пшеница

Durum е единственият тетраплоиден (четири групи хромозоми) вид пшеница, който се отглежда в търговската мрежа днес. Разработена е чрез изкуствена селекция от опитомена емерова пшеница, отглеждана в Централна Европа и Близкия Изток, около 7000 г. пр. Н. Е. Подобно на пшеница емер, твърдото вещество е избухнало, което означава, че има четина.

На латински, Durum означава „твърда“ и всъщност твърдата пшеница е най-твърдата от всички сортове пшеница, което означава, че има най-твърдите зърна. Това е пролетна пшеница, отглеждана предимно в северните Големи равнини. Докато твърдата пшеница може да се използва за приготвяне на хляб, тя се използва почти изключително за приготвяне на брашно от грис за паста.

Как да отглеждаме твърда пшеница

Всички мислим за декари с размахващи се житни полета, но дори и малък парцел може да събере на домашния градинар достатъчно зърно за домашна употреба. Засаждането на няколко килограма семе може да се превърне в 8 пъти повече за годни за консумация зърно, така че дори и малък парченце пшеница трябва да бъде достатъчно за средното семейство.

Твърдата пшеница, пролетната пшеница, трябва да се засажда възможно най-рано да се обработва земята. Подгответе слънчева площадка през есента, като оре, а след това до и сеете семе през пролетта. В идеалния случай pH на почвата трябва да бъде неутрален, около 6,4.

Семената могат да се излъчват на ръка в малък сюжет. Той дори може да бъде засаден на редове, както бихте направили други видове култури. Покрийте семето, като го нагреете на дълбочина от 1-1 ½ инча (2 ½ см.) И уплътнете семената.

Грижа за пшеницата Durum

След като площта е засета, наистина няма толкова големи грижи при отглеждането на твърда пшеница. Просто не забравяйте да давате на растенията инч (2 ½ см.) Вода седмично. Разбира се, ако получите продължително сухо заклинание, поливайте по-често.

Растенията се засяват толкова близо един до друг, че ще се развие плевел, ще има достатъчно време, за да се отпуснете и да се възхитите на своето собствено размахващо се пшенично поле в продължение на няколко месеца, докато не дойде време за прибиране и затревяване.