Сортове краставици Научете за различни видове растения за краставици

Независимо дали отглеждате нарязани или кисели сортове краставици, и двата вида растения краставици имат еднакви изисквания. Краставиците виреят в плодородна, добре дренираща почва при пълно излагане на слънце. Тези зеленчуци за топъл сезон трябва да се засаждат, след като във вашия район е преминала всяка опасност от замръзване и почвените температури са най-малко 60-70 градуса F. (15-21 C.).

Семената обикновено се засаждат в хълмове с 4-5 засадени на дълбочина един инч. Хълмовете на краставиците трябва да са разположени на разстояние 3-5 фута един от друг в редове 4-5 фута един от друг за лозови видове или космически храстови разновидности на краставица на 3 фута между хълмовете и редовете. Когато растенията имат няколко листа, разредете хълма до само няколко растения.

Ако искате да получите скок в реколтата от краставици, започнете семена на закрито 2-3 седмици преди действителната дата на засаждане. Пресадете разсада, когато имат поне две листа, но не забравяйте първо да ги втвърдите.

Видове краставица

Мариновани краставици обикновено са по-къси от режещите кюлчета, дълги 3-4 инча с тънки кожи и шипове. Те често имат оформено оцветяване на кожата с градации от тъмнозелено до светлозелено в края на цъфтежа. Обикновено те са готови за прибиране на реколтата по-рано от братовчедите си, но реколтата им е по-кратка, около 7-10 дни.

Нарязване на краставици дават по-дълги плодове, около 7-8 инча и имат по-дебели кожи от сортовете за мариноване. По-често кожата им е еднакво тъмнозелена, въпреки че някои култури имат оцветено острие. Те плододават по-късно от кисели краставици, но плододават по-дълго, около 4-6 седмици. Краставиците, които виждате при бакалите, обикновено са този вид краставица. Понякога наричана американска нарязана краставица, по-дебелата им кожа ги улеснява при транспортиране, а липсата на шипове е по-привлекателна за много потребители.

Някои хора добавят трета класификация на краставиците, коктейлни краставици. Както може би се досещате, това са малки, тънки кожички плодове, които понякога се наричат "краставици за закуска", тъй като лесно се ядат при няколко, хрупкави хапки.

Сортове краставица

Сред сортовете за рязане и мариноване ще намерите безгръбначни, тънкокожи и дори безплодни сортове.

Краставиците без бури са избрани поради неспособността им да предизвикат натрупване на газ, което за някои хора може да бъде изключително неудобно. Кюретата, които стимулират газирането при някои хора, са с високо съдържание на куркубитацини, като горчивите съединения, които се срещат във всички куркуми - краставиците не са изключение. Изглежда, че безсеменните сортове с тънка кожа имат по-ниско количество кукурбитацин в сравнение с техните колеги и по този начин често се наричат „безплодни“.

Има много разновидности на краставица, често с името им препратка към района на света, в който най-често се култивират.

Един от най-често срещаните видове краставици е Английска или европейска краставица. Тези куки са почти без семена, тънка кожа без шипове и дълги (1-2 фута дължина). Те се предлагат на пазара като краставици без пръсти и имат мек аромат в сравнение с много други видове. Тъй като се отглеждат в горещи къщи, те също са склонни да бъдат по-скъпи.
Арменски краставици, наричан още змийкелон или змийска краставица, имат много дълги, усукани плодове с тъмнозелена, тънка кожа и бледозелени ивици дължината на плода - който става жълт и ароматен, докато узрява и има мек аромат.
Кюри, или Японски краставици, са тънки, тъмнозелени с малки подутини и тънки кожи. Те са хрупкави и сладки с дребни семена. Отглеждах ги миналата година и горещо ги препоръчвам. Те бяха най-вкусната краставица, която някога съм имала и дадоха плодове седмици наред. Този сорт се справя най-добре, когато се отглежда на трели или вертикално се отглежда по друг начин. Японските краставици също са сортове „без пръсти“.
Кирби краставици са по-често от тези, които купувате като туршии, продавани в търговската мрежа. Тези краставици обикновено са без восък и са с хрупкава тънка кожа с дребни незначителни семена.
Краставици от лимон са както подсказва името, размерът на лимон с бледо лимонена кожа. Докато този сорт узрява, кожата става златистожълта с плодове, които са сладки и хрупкави.
Персийски (сфрански) краставици са сходни с американските нарязани краставици, но малко по-къси и по-компактни. Тези питки са сочни и хрупкави. Персийските краставици са достатъчно здрави, за да издържат на топлина и прекрасно се хвърлят в бъркане.