Грижата за босилек след сезон Можете ли да запазите босилека през зимата

Както беше споменато по-горе, босилекът е годишен в повечето случаи. По-конкретно, сладкият босилек, популярният сорт босилек, отглеждан за използване в най-възвишените сосове за песто, е годишен. Има няколко други разновидности на босилек, които са по-твърди и са склонни към многогодишен жизнен цикъл.

Като цяло краят на лятото или първата част на есента предвещава края на сезона на прибиране на босилека, но има ли начин да удължите живота на босилека в края на сезона? Можете да опитате да запазите босилека през зимата. Въпреки това, сладкият босилек е предназначен да изживее жизнения си цикъл в рамките на една година и след това да премине към потомство. В края на сезона обаче можете да опитате да го запазите жив, като преместите саксия с босилек на закрито.

Освен ако не местите и отглеждате билката в оранжерия, горещите температури и пряката слънчева светлина, в която вирее босилекът, обикновено не се намират в дома на обикновения човек, така че не забравяйте да осигурите колкото е възможно повече светлина; изкуствено осветление за 10-12 часа на ден през по-тъмните зимни месеци. Въпреки това растението може да се задържи за известно време, но в един момент то ще се поддаде. С тези знания е най-добре да сте готови да закупите друго растение или да започнете свое собствено от семена през пролетта.

Грижа за босилек след сезон

Тъй като сладкият, свеж вкус на босилек е мимолетен, разумно е да имате план за игра за грижа за босилек след сезон. Тоест, как ще използвате целия този пресен босилек, докато е в разгара си и при окончателната реколта?

Босилекът се използва най-добре пресен. Това каза, че е и остър при изсушаване. Използването на дехидратор или просто запазването на листната маса чрез сушене на въздух в топла, суха и добре проветриво помещение в продължение на седмица или повече е чудесен начин да удължите живота на тази билка. След като билката изсъхне, извадете листата от стъблата и съхранявайте листата цели или смлени в херметически контейнер, далеч от топлина и ярка светлина. Съхранен по този начин, сушеният босилек ще се запази една година.

По-добър метод за съхранение и използване на пресни листа от босилек е чрез замразяване на билката. Замразяването на босилек ви позволява да запазите блестящия зелен цвят, който допълва храната толкова красиво, а изсушаването на билката го превръща в неприятно кафяво. Замразяването на вашия босилек също води до аромат, по-близък до свеж. Можете да замразите цели листа на малки партиди в малки пластмасови торбички или да ги нарежете и поставите в тавичка с ледени кубчета с малко вода. Или смесете нарязания босилек с малко зехтин и след това замразете в тави с кубчета лед.

След като са замразени, извадете кубчетата босилек и съхранявайте в херметични контейнери във фризера за бъдеща употреба. Можете също да направите малко приказен сос от песто и да го замразите на партиди. Замразеният босилек ще издържи същото като изсушения, около една година.

Ако обаче решите да съхранявате босилека си за сезона след прибиране на реколтата, направете го! Липсва ми свежият аромат и нежният аромат на прясно набран босилек през зимата. Наистина няма нищо подобно и аз борам за пролетта, когато мога да го култивирам отново.