Видове орехи в градини - информация за семето Vs. Nut Vs. бобово растение
За да демистифицираме разликата между ядките и семената, се нуждаем от работеща дефиниция. Ето защо става объркващо. Орехът е едноклетъчен, едносеменен сух плод с твърда черупка (перикарп). Така че току-що споменахме, че има семе, така че защо не е семе?
Е, за едно нещо, ядките са склонни да се прилепват към черупките си и само щраканка или механично оборудване разделят двете. Също така семената са размножителната част на растението и се ядат заедно с плодовете. Ядката може да има едно семе или две и това са ембрионалните растения.
Семената, от друга страна, са малкото растение, затворено в семенната козина, което се съхранява храна за подхранване на растението, докато расте. Някои семена се нуждаят от отстраняване на външната им обвивка преди ядене, а други, като сусамово и маково семе, не го правят.
Ядките са пълни с протеини, витамини, минерали и мазнини, докато семената са богати на протеини, витамин В, минерали, мазнини и хранителни фибри.
Сега, когато се захващаме дали нещо е орех или семе, само за да добавим към объркването, ние имаме нещо, наречено кокошка. Друпи често се набиват с ядки. Копелата е плод, който е вътрешно каширан, затворен в твърда черупка, съдържаща семе. Прасковите и сливите са змии, а вътрешното им семе се изхвърля, докато се яде месестата каша. В някои случаи обаче семето в плодовете, което често се нарича орех, се яде. Примери за тях включват бадеми, кокосови орехи, пекани и орех.
Вид ядки
И така, кои ядки всъщност са ядки? Както споменахме, понякога дряните се наричат видове орехи. Ботанически обаче жълъдите, кестените и лешниците / филетата са истински ядки.
Какво ще кажете за бразилските ядки, със сигурност те са ядки? Не, не ядка. Това е семе. Какво ще кажете за гореспоменатия фъстък? Е, всъщност е бобови растения. Какво става с боров орех? Разбрахте, това е семе.
Семена срещу ядки срещу бобови растения
Каква е разликата между семето и ореха срещу бобовите растения тогава? Докато фъстъците (фъстъците) са сходни на вкус и приличат на ядки, да не говорим за „ядката“ в името им, те всъщност са бобови растения. Бобовите растения се предлагат в шушулка (фъстъчена черупка), съдържаща множество плодове. Плодовете се разделят, когато са готови за прибиране на реколтата. Ядките имат само един плод вътре в черупката. Грахът, рожковът и всички сортове боб са бобови растения.
Да обобщим:
- ядки имат твърда външна черупка, която съдържа сух плод и едно или две семена. Черупката не се отделя, когато плодът е готов за ядене, но трябва да бъде практически отцепен.
- Семена са ембрионални растения с вградена богата на хранителни вещества семена. Някои семена се нуждаят от отстраняване на външната им люспа преди ядене, а други не. Ако външната обвивка се отстрани, тя обикновено може лесно да се раздели на ръка и да се отстрани.
- костилкови са плодове, които имат твърдо вътрешно семе, което може да се изхвърли, както при скалния плод, или да се яде, както с бадеми и орехи.
- Бобовите растения има шушулки (черупки, ако желаете), които съдържат множество плодове, като грахови шушулки или фъстъци.
Това каза, кулинарните ядки, семената и зърната (да не говорим за фъстъците), често се пресичат, поради което става толкова смущаващо объркващо.
