Съвети относно прибирането на гуави - кога узрява плодовете на гуава
Гуава ще започне да плододава през втората си до четвъртата година. Когато условията са подходящи, едно дърво може да произведе от 50-80 килограма плодове годишно. Във Флорида дърветата гуава дори могат да произвеждат два пъти годишно; и с правилното подрязване дори можете да получите гуава, която да произвежда целогодишно. Това е много гуави, така че да знаете кога да берете гуава е наложително, за да не загубите вкусния плод.
Големите гуави могат да преминат от твърди и кисели до гъби в кратък ред. Ако се берат преди плодовете да узреят, той няма да узрее добре, но ако се остави да узрее на дървото, реколтата може да бъде децитирана от плодови мухи.
Тъй като гуавите могат да плододават и да узряват целогодишно в топъл климат, където така или иначе растат, точното време не е адекватен показател за сезона на реколтата на гуава. Съществуват обаче и други индикатори, които ще ви позволят да влезете в правилното време за прибиране на гуава.
Как да съберем плод от гуава
Тъй като няма конкретен сезон на реколтата на гуава, как да разберете кога да вземете плодовете? Както при повечето плодове, промяната в цвета е основен показател за зрялост. Обикновено червената или розовата гуава се бере, когато кората се превръща от светло зелена в жълта. След това плодът се оставя да узрее допълнително в зона със стайна температура. Бялата гуава се бере, когато е в пълен размер, а зелена до светло зелена. Яде се преди да узрее, когато кората е жълта и плодовете са меки.
Друга улика за събирането на гуава е миризмата. Ароматът трябва да достига до носа ви, а не носът ви да достига до аромата. Тоест, плодът трябва да започне да става толкова ароматен, че трябва да помиришете сладкия, мускусен аромат, когато се приближите до дървото. Също така, преди прибирането на гуавите, усетете плодовете. Тя трябва да дава леко при лек натиск.
Можете да ускорите зреенето на гуавата, като я поставите в хартиена торбичка заедно с банан или ябълка и оставите етиленовия газ да върши своето. Узряла гуава може да се съхранява в хладилника за 5-7 дни. Зряла, зелена гуава може да се съхранява в продължение на 2-4 седмици на хладно и влажно място; т.е. с температура между 45-50 градуса F. (7-10 С.) и влажност от 80-95%.
Използвайте вашите гуави пресни или ги добавете към десерти, соковете ги или ги добавете в смутита. Guava е страхотен източник на витамин C. О, и последната дума за guavas. Ако ги купите от бакалиите, те могат да бъдат третирани с ядлив восък. Ако искате да ускорите зреенето, измийте плодовете с хладна чешмяна вода, за да отстраните восъка.
