Съвети за реколтата на Aronia за събиране на реколтата и използване на дросели

Арония (Aronia melanocarpa), или черна боровинка, е широколистен храст, който цъфти с кремообразни цветя в късна пролет, за да стане малък, грахово зърна, лилаво-черни плодове. Трябва да се отбележи, че черните chokecherries са различно растение от подобно наименованието chokecherry на Prunus род.

Времето за прибиране на аронията е през есента, което съвпада с промяна в листата на храсталака към пламтящите му есенни оттенъци. Плодовете понякога се пренебрегват, тъй като храстът често се включва в пейзажа заради цветовете и цвета на зеленината, а не заради горските плодове.

Много животни ядат плодове от арония, а прибирането и използването на аромати е било често срещано сред индианците. Прибирането на плодовете на аронията е била основна храна в районите на северните Скалисти северни равнини и бореалния горски район, където плодът се изсипва заедно със семената му и след това се суши на слънце. Днес, със съдействието на цедка и малко търпение, можете да направите своя собствена версия на плодове от арония от арония. Или можете да го направите точно както хората от коренните американци, с включени семена. Това може да не ви хареса, но самите семена са с високо съдържание на здравословни масла и протеини.

Европейските заселници скоро приеха употребата на аромати, превръщайки ги в сладко, желе, вино и сироп. С новия си статут на суперхрана, събирането и използването на аромати отново набира популярност. Те могат да бъдат изсушени и по-късно добавени към ястия или изядени извън ръка. Те могат да бъдат замразени или да бъдат сочени, което също е основа за приготвяне във вино.

За да сок от плодове на арония, първо ги замразете и след това ги смилайте или смачквайте. Това отделя повече сок. В Европа плодовете на аронията се правят в сироп и след това се смесват с искряща вода, по-скоро като италианска сода.

Кога да изберете аронии от арония

Времето за прибиране на аронията ще настъпи в края на лятото през есента, в зависимост от вашия регион, но обикновено от средата на август до началото на септември. Понякога плодовете изглеждат узрели още в края на юли, но всъщност може да не са готови за прибиране на реколтата. Ако плодовете имат някакъв нотка на червено върху тях, оставете ги да узреят допълнително върху храста.

Прибиране на плодове от арония

Арофидите са плодотворни и следователно са лесни за прибиране. Просто хванете клъстера и плъзнете ръката си надолу, като разточите плодовете с един крак. Някои храсти могат да дадат до няколко галона плодове. Обикновено за час може да се съберат два или три галона плодове. Завържете кофа около отпадъците си, за да оставите двете ръце да избират.

Вкусът на черните дросели варира от храст до храст. Някои са много изтръпни, докато други са минимални и могат да се консумират пресни от храсталака. Ако не сте ги изяли всички, след като приключите с брането, горските плодове могат да се съхраняват по-дълго от много други малки плодове и те също не се смачкват толкова лесно. Те могат да се съхраняват на стайна температура за няколко дни или няколко дни по-дълго в хладилника.