Какво е пшеница Хорасан Къде расте растежът Хорасан

Сигурно сигурно сте чували за киноа и може би дори за фаро, но какво ще кажете за Камут. Kamut, древноегипетската дума за "пшеница", е регистрираната търговска марка, използвана в маркетинговите продукти, произведени с хорасанова пшеница. Древен роднина на твърдата пшеница (Triticum durum), храненето с пшеница хорасан съдържа 20-40% повече протеин от обикновените пшенични зърна. Храненето на пшеница Хорасан също е значително по-високо в липидите, аминокиселините, витамините и минералите. Има богат, маслен вкус и естествена сладост.

Къде растат пшеницата Хорасан?

Никой не знае точния произход на пшеница хорасан. Най-вероятно произхожда от плодородния полумесец, областта с форма на полумесец от Персийския залив през модерен южен Ирак, Сирия, Ливан, Йордания, Израел и северен Египет. Твърди се също, че датира от древните египтяни или да е с произход от Анадола. Легендата гласи, че Ной е донесъл зърното на ковчега си, така че за някои хора е известно като "пророческата пшеница".

Близкият Изток, Централна Азия и Северна Африка несъмнено отглеждаха хорасанова пшеница в малък мащаб, но тя не е била произведена в търговската мрежа в съвременните времена. Той достигна до Съединените щати през 1949 г., но интересът беше по-малък, така че никога не се отглежда в търговската мрежа.

Информация за пшеницата Хорасан

И все пак, друга информация за житото на хорасан, независимо дали е факт или измислица, не мога да кажа, казва, че древното зърно е донесено в Съединените щати от авиацията от Втората световна война. Той твърди, че е намерил и взел шепа зърно от гробница близо до Дашаре, Египет. Той дал 36 зърна от житото на приятел, който впоследствие ги изпратил по пощата на баща си, фермер по пшеницата в Монтана. Бащата засади зърната, събра ги и ги изложи като новост на местния панаир, където бяха кръстени „Пшеница на цар Тут“.

Очевидно новостта се носеше до 1977 г., когато последният буркан беше получен от Т. Мак Куин. Той и неговият земеделски учен и биохимик син изследват зърното. Те открили, че този вид зърно наистина е възникнал в района на плодородния полумесец. Те решават да започнат да отглеждат пшеница хорасан и въведоха търговското наименование „Камут“, а сега ние сме бенефициенти на това възхитително, хрупкаво, богато на хранителни вещества древно зърно.